Qui est Ahmad Kabbara
Nous aimons les contes parce qu'ils nous apprennent, parce qu'ils nous divertissent et nous inspirent.
Nous aimons les contes parce qu'ils nous fascinent, donc nous ne revenons pas à ce que nous étions avant et après chaque conte.
À travers ces histoires-là, nous grandissons, nous vivons des aventures et des vies sans fin.
À travers les contes, nous développons un sens humain élevé et nos cœurs s'ouvrent au monde.
Nous adorons notamment entendre la voix du conteur. Ce dernier est comme un joueur de tour de passe-passe qui sort des lapins de son chapeau pour émerveiller les plus petits. Pourtant, les histoires du conteur flottent sous les ailes de son manteau, et leurs héros sautent de dessous son fez, alors qu'il distribue des bonbons aux yeux joyeux dans l'étonnement et le plaisir augmente. D'un mouvement spontané de ses doigts, il passe ses perles d'ambre, nous parlons en fait d'un conteur précis, c'est le fondateur du projet "la cuisine tripolitaine", Ahmed Kabbara.
Le conteur Ahmed Kabbara est né à Tripoli, au Liban, il a déménagé pour travailler entre 5 pays. Puis, il a visité plus de 12 pays, jusqu'à ce qu'il s'installe au Canada pour se spécialiser et travailler dans la gestion du projet "la diaspora des Libanais au Canada".
Il a voulu mettre fin à la relation intime qui restait dans son cœur avec sa ville natale, alors que cette diaspora n'a fait qu' accroître d'intimité, de force et d'authenticité dans les cœurs des Libanais.
Son histoire d'amour avec la gastronomie libanaise a commencé avec les arômes et les saveurs de la cuisine tripolitaine.
Il a créé une page Facebook qui s'intéresse à la cuisine et qui a touché un grand public. Soulevant la tâche d'enseigner aux non-professionnels, ainsi qu'aux expatriés et aux non-libanais, ce qu'est la cuisine libanaise de la manière la plus simple, tout en utilisant des vidéos YouTube, aspirant à diffuser la culture et le patrimoine de Tripoli à travers le monde. La chose la plus remarquable qui soit arrivée à cette cuisine a peut-être été le «Great Tripoli Cuisine Challenge», qui a amené le conteur du Canada "Ahmad Kabbara" dans sa ville natale lors d'une visite chaleureuse pour superviser et juger le concours, qui visait finalement à nourrir 100 orphelins lors d’ un grand festin, et c'était une belle occasion de "me challenger".
Une autre activité a eu lieu : "Le Petit Chef", où il y avait plus de 70 enfants enthousiastes, qui participent à la cuisine de manière pédagogique et ludique.
C'est l'histoire de Kabbara, et c'est ses débuts avec les enfants, notamment les orphelins.
Quant à ses contes oraux, ils ont vu le jour sous forme de vidéos depuis 2018, et ont ensuite été consacrés à la crise de la Covid-19 qui a infligé le monde et contraint les gens à rester chez eux et pratiquer leurs activités à travers l'espace virtuel.
Le conteur a sorti son fez et l'a saupoudré de poussière de voyage, il a mis son abaya et a tenu son chapelet, sa béquille et a commencé à raconter des histoires dont certaines provenaient du patrimoine, d’autres étaient écrites par lui et d'autres étaient issues de faits réalistes. C'était un énorme succès contemporain et un long voyage d'inspiration.
Son aventure en tant que conteur a commencé via les plateformes de médias sociaux, puis s'est enracinée davantage et est passée de la réalité virtuelle à un restaurant d'Ottawa après avoir jeûné sa journée, cela s'est produit lors du dernier Ramadan (2021).
Kabbarah se rend à Taraweeh (prière des musulmans durant le mois du Ramadan) enveloppé dans son habit traditionnel, prie, puis distribue des bonbons, et se rend en procession de joie dans son coin du restaurant. Tout comme le conteur traditionnel tripolitain l'était il y a plus d'un siècle, avant les télévisions et les radios, avant les appareils intelligents... Une ancienne ère où les gens étaient plus dépendants de leur imagination et de leur mémoire, quand les gens étaient plus agiles.
Ses histoires ont été relancées de même sur YouTube, faisant leur chemin jusqu'au cœur des auditeurs, et en trente épisodes, le conteur, petits et grands, nous ont raconté des histoires touchantes, drôles et expressives, saluant leur héroïne des temps anciens, dont il ne reste rien pour la génération actuelle.
Cependant, il encourage à travers cette plateforme aussi, à la bonté des gens afin d'appeler l'aide pour un orphelin sur son parrainage, ou pour une famille chaste qui n'a pas accès au petit-déjeuner après le jeûne.
Le bureau du conteur s'installe à nouveau dans les expositions et les marchés, racontant et présentant ses énigmes, les inventant pour que les anciens divertissent avant les jeunes, décernant des prix et semant la joie parmi les expatriés, et testant de jeunes conteurs pour élire le "petit conteur", une nouvelle compétition et plus de plaisir pour tous ses participants. Puis, ses histoires se sont élargies à tout le monde, avec des "success stories" de petits commerçants et de nouveaux entrepreneurs, pionniers et divers, dans le hashtag #success_story sur son compte sur la plateforme Instagram.
Le conteur Kabbara s'intéresse beaucoup à l'art de raconter dans ses différentes formes qui dépassent le schéma conventionnel, c'est-à-dire le schéma narratif, car il ne s'arrête pas à une certaine limite, mais renouvelle, soustrait et déplace, à partir de contes de « avant l'âge et le temps » aux histoires de succès contemporains, des énigmes qu'il invente aux exemples populaires… Solidement ancré dans la tradition orientale, car « il n'y a pas de proverbe pour un mensonge » ! Il crée et nous présente l'histoire du Ramadan pour les musulmans de l'est et de l'ouest de la terre. Il nous transmet leurs rituels et coutumes, ce qu'il en reste et ce qui a disparu. Il nous parle de leurs aliments préférés et de leur méthode de jeûne et de réception du festin, dans de courtes vidéos sur Instagram qui ne sont pas sans amusement associées au grand bienfait. Il met l'accent sur l'unité et l'harmonie des nobles sentiments dans son émission "Tables autour du monde".
Ahmed Kabbara (le conteur) insiste et met l'accent sur l'esprit de l'équipe qui le soutient, bien qu'il travaille de manière quasi intégrée, à partir de là dans sa diaspora canadienne. Le contenu qu'il diffuse est tellement professionnel et de grande valeur. Il exprime sa gratitude pour la présence d'une équipe qui l'assiste dans certaines tâches. Il mentionne Baraa Al-Shughri, son responsable de compte sur les plateformes de médias sociaux, qui s'est vu confier la tâche de montage vidéo.
Il mentionne également Houria Al-Siddiq, qui est responsable de la relecture et de la révision linguistique de son contenu écrit, qu'il présente ensuite à travers ses courtes vidéos sur Instagram ou son contenu intéressant sur YouTube ou autres, car il n'y a pas de limites à ses idées et à ses ambitions, que ce soit en tant que fondateur du "la cuisine tripolitaine" page facebookienne, ou en tant que conteur.
Le voyage du conteur est à la hauteur de la cuisine tripolitaine, parfumé, inspirant, sérieux et divertissant.
Et le voyage agréable continue, et comme le dit le conteur : "Oh messieurs, oh les honorables : il n'est pas agréable de parler, sauf en mentionnant le meilleur des gens (il fait allusion au prophète Mohammed, une grande figure de l'Islam) que la paix et les bénédictions soient sur lui".
Nous aimons les contes parce qu'ils nous fascinent, donc nous ne revenons pas à ce que nous étions avant et après chaque conte.
À travers ces histoires-là, nous grandissons, nous vivons des aventures et des vies sans fin.
À travers les contes, nous développons un sens humain élevé et nos cœurs s'ouvrent au monde.
Nous adorons notamment entendre la voix du conteur. Ce dernier est comme un joueur de tour de passe-passe qui sort des lapins de son chapeau pour émerveiller les plus petits. Pourtant, les histoires du conteur flottent sous les ailes de son manteau, et leurs héros sautent de dessous son fez, alors qu'il distribue des bonbons aux yeux joyeux dans l'étonnement et le plaisir augmente. D'un mouvement spontané de ses doigts, il passe ses perles d'ambre, nous parlons en fait d'un conteur précis, c'est le fondateur du projet "la cuisine tripolitaine", Ahmed Kabbara.
Le conteur Ahmed Kabbara est né à Tripoli, au Liban, il a déménagé pour travailler entre 5 pays. Puis, il a visité plus de 12 pays, jusqu'à ce qu'il s'installe au Canada pour se spécialiser et travailler dans la gestion du projet "la diaspora des Libanais au Canada".
Il a voulu mettre fin à la relation intime qui restait dans son cœur avec sa ville natale, alors que cette diaspora n'a fait qu' accroître d'intimité, de force et d'authenticité dans les cœurs des Libanais.
Son histoire d'amour avec la gastronomie libanaise a commencé avec les arômes et les saveurs de la cuisine tripolitaine.
Il a créé une page Facebook qui s'intéresse à la cuisine et qui a touché un grand public. Soulevant la tâche d'enseigner aux non-professionnels, ainsi qu'aux expatriés et aux non-libanais, ce qu'est la cuisine libanaise de la manière la plus simple, tout en utilisant des vidéos YouTube, aspirant à diffuser la culture et le patrimoine de Tripoli à travers le monde. La chose la plus remarquable qui soit arrivée à cette cuisine a peut-être été le «Great Tripoli Cuisine Challenge», qui a amené le conteur du Canada "Ahmad Kabbara" dans sa ville natale lors d'une visite chaleureuse pour superviser et juger le concours, qui visait finalement à nourrir 100 orphelins lors d’ un grand festin, et c'était une belle occasion de "me challenger".
Une autre activité a eu lieu : "Le Petit Chef", où il y avait plus de 70 enfants enthousiastes, qui participent à la cuisine de manière pédagogique et ludique.
C'est l'histoire de Kabbara, et c'est ses débuts avec les enfants, notamment les orphelins.
Quant à ses contes oraux, ils ont vu le jour sous forme de vidéos depuis 2018, et ont ensuite été consacrés à la crise de la Covid-19 qui a infligé le monde et contraint les gens à rester chez eux et pratiquer leurs activités à travers l'espace virtuel.
Le conteur a sorti son fez et l'a saupoudré de poussière de voyage, il a mis son abaya et a tenu son chapelet, sa béquille et a commencé à raconter des histoires dont certaines provenaient du patrimoine, d’autres étaient écrites par lui et d'autres étaient issues de faits réalistes. C'était un énorme succès contemporain et un long voyage d'inspiration.
Son aventure en tant que conteur a commencé via les plateformes de médias sociaux, puis s'est enracinée davantage et est passée de la réalité virtuelle à un restaurant d'Ottawa après avoir jeûné sa journée, cela s'est produit lors du dernier Ramadan (2021).
Kabbarah se rend à Taraweeh (prière des musulmans durant le mois du Ramadan) enveloppé dans son habit traditionnel, prie, puis distribue des bonbons, et se rend en procession de joie dans son coin du restaurant. Tout comme le conteur traditionnel tripolitain l'était il y a plus d'un siècle, avant les télévisions et les radios, avant les appareils intelligents... Une ancienne ère où les gens étaient plus dépendants de leur imagination et de leur mémoire, quand les gens étaient plus agiles.
Ses histoires ont été relancées de même sur YouTube, faisant leur chemin jusqu'au cœur des auditeurs, et en trente épisodes, le conteur, petits et grands, nous ont raconté des histoires touchantes, drôles et expressives, saluant leur héroïne des temps anciens, dont il ne reste rien pour la génération actuelle.
Cependant, il encourage à travers cette plateforme aussi, à la bonté des gens afin d'appeler l'aide pour un orphelin sur son parrainage, ou pour une famille chaste qui n'a pas accès au petit-déjeuner après le jeûne.
Le bureau du conteur s'installe à nouveau dans les expositions et les marchés, racontant et présentant ses énigmes, les inventant pour que les anciens divertissent avant les jeunes, décernant des prix et semant la joie parmi les expatriés, et testant de jeunes conteurs pour élire le "petit conteur", une nouvelle compétition et plus de plaisir pour tous ses participants. Puis, ses histoires se sont élargies à tout le monde, avec des "success stories" de petits commerçants et de nouveaux entrepreneurs, pionniers et divers, dans le hashtag #success_story sur son compte sur la plateforme Instagram.
Le conteur Kabbara s'intéresse beaucoup à l'art de raconter dans ses différentes formes qui dépassent le schéma conventionnel, c'est-à-dire le schéma narratif, car il ne s'arrête pas à une certaine limite, mais renouvelle, soustrait et déplace, à partir de contes de « avant l'âge et le temps » aux histoires de succès contemporains, des énigmes qu'il invente aux exemples populaires… Solidement ancré dans la tradition orientale, car « il n'y a pas de proverbe pour un mensonge » ! Il crée et nous présente l'histoire du Ramadan pour les musulmans de l'est et de l'ouest de la terre. Il nous transmet leurs rituels et coutumes, ce qu'il en reste et ce qui a disparu. Il nous parle de leurs aliments préférés et de leur méthode de jeûne et de réception du festin, dans de courtes vidéos sur Instagram qui ne sont pas sans amusement associées au grand bienfait. Il met l'accent sur l'unité et l'harmonie des nobles sentiments dans son émission "Tables autour du monde".
Ahmed Kabbara (le conteur) insiste et met l'accent sur l'esprit de l'équipe qui le soutient, bien qu'il travaille de manière quasi intégrée, à partir de là dans sa diaspora canadienne. Le contenu qu'il diffuse est tellement professionnel et de grande valeur. Il exprime sa gratitude pour la présence d'une équipe qui l'assiste dans certaines tâches. Il mentionne Baraa Al-Shughri, son responsable de compte sur les plateformes de médias sociaux, qui s'est vu confier la tâche de montage vidéo.
Il mentionne également Houria Al-Siddiq, qui est responsable de la relecture et de la révision linguistique de son contenu écrit, qu'il présente ensuite à travers ses courtes vidéos sur Instagram ou son contenu intéressant sur YouTube ou autres, car il n'y a pas de limites à ses idées et à ses ambitions, que ce soit en tant que fondateur du "la cuisine tripolitaine" page facebookienne, ou en tant que conteur.
Le voyage du conteur est à la hauteur de la cuisine tripolitaine, parfumé, inspirant, sérieux et divertissant.
Et le voyage agréable continue, et comme le dit le conteur : "Oh messieurs, oh les honorables : il n'est pas agréable de parler, sauf en mentionnant le meilleur des gens (il fait allusion au prophète Mohammed, une grande figure de l'Islam) que la paix et les bénédictions soient sur lui".
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