الكميّة تكفي لثمانية أشخاص
المقادير
٨ قطع من عجينة الباف بايستري -
كُوب من الأرزّ البسمتي -
٥٠٠ غ لحم مفروم -
ملعقة طعام سمن، أو ما يعادلها من الزّيت -
كُوب ونصف بازيلّا حَب -
ملعقة طعام سبع بهارات -
ملح حسب الرغبة -
٢ كوب ماء، أو مَرَق احم -
٣ ملاعق طعام صنوبر مقليّ، أو مكسّرات حسب الذّوق -
تحضير الحشوة
يُغسل الأرزّ ويُنقع مدّة ساعة تقريبًا -
في قِدْرٍ مناسب، يوضع السّمن، ويضاف الّلحم ويقلّب حتى ينضج -
يضاف كُوب من كميّة البازيلا -
يضاف الأرزّ والبهارات والملح -
يضاف الماء، أو المَرَق، عند الغليان يُغطّى القِدر وتُخفّف النَّار مدّة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى ينضج الأرزّ، ثم تضاف المكسّرات -
تحضير صُرَر الأوزي
تُمدّ قطعة العجين قليلًا -
توضع في كفّ اليد، أو في كاسة حجمها حسب الرّغبة، وتُحشى بكميّة مناسبة من الحشوة (ممكن تأخذ ٢-٣ ملاعق من الحشوة -
تغلق العجينة جيّدًا، وتُرصّ في صينيّة غير لاصقة -
ممكن أن تُدهن الصّرَر بالحليب، أو البيض -
تدخل الفرن على حرارة ٣٥٠ درجة حتى تشقرّ من الوجهين -
تقدّم ساخنة، ويقدم بجانبها الّلبن، أو سلطة الخيار بلبن، أو السلطة -
المقادير
٨ قطع من عجينة الباف بايستري -
كُوب من الأرزّ البسمتي -
٥٠٠ غ لحم مفروم -
ملعقة طعام سمن، أو ما يعادلها من الزّيت -
كُوب ونصف بازيلّا حَب -
ملعقة طعام سبع بهارات -
ملح حسب الرغبة -
٢ كوب ماء، أو مَرَق احم -
٣ ملاعق طعام صنوبر مقليّ، أو مكسّرات حسب الذّوق -
تحضير الحشوة
يُغسل الأرزّ ويُنقع مدّة ساعة تقريبًا -
في قِدْرٍ مناسب، يوضع السّمن، ويضاف الّلحم ويقلّب حتى ينضج -
يضاف كُوب من كميّة البازيلا -
يضاف الأرزّ والبهارات والملح -
يضاف الماء، أو المَرَق، عند الغليان يُغطّى القِدر وتُخفّف النَّار مدّة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى ينضج الأرزّ، ثم تضاف المكسّرات -
تحضير صُرَر الأوزي
تُمدّ قطعة العجين قليلًا -
توضع في كفّ اليد، أو في كاسة حجمها حسب الرّغبة، وتُحشى بكميّة مناسبة من الحشوة (ممكن تأخذ ٢-٣ ملاعق من الحشوة -
تغلق العجينة جيّدًا، وتُرصّ في صينيّة غير لاصقة -
ممكن أن تُدهن الصّرَر بالحليب، أو البيض -
تدخل الفرن على حرارة ٣٥٠ درجة حتى تشقرّ من الوجهين -
تقدّم ساخنة، ويقدم بجانبها الّلبن، أو سلطة الخيار بلبن، أو السلطة -
|
|
|
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies