المقادير
كيلو لحم مفروم، غنم أو بقر حسب الرّغبة -
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر -
ربع ملعقة صغيرة بهار حلو -
ملعقة طعام ملح -
٣ حبّات بصل يابس -
٥٠٠ غ صلصة الطّماطم -
٢ ملعقة طعام معجون الكماكم -
نصف كُوب زيت نباتيّ -
طريقة التحضير
يُقطّع البصل جوانح رفيعة -
في مقلاة مناسبة، يُوضع الزّيت، ويضاف البصل ويقلّب حتى يذبل، ثم يرفع من الزّيت ويُترك جانبًا -
في وعاء مناسب، يوضع الّلحم، ويضاف الفلفل الأسود والأحمر، والبهارالحلو، القرفة والملح، ويُخلط الّلحم جيّدًا حتى يتجانس مع التّوابل -
تُشكَّل من الّلحم كُرات صغيرة متساوية الحجم -
في زيت البصل، تُقلى كرات الّلحم حتى تتحمّر -
يضاف البصل فوق إلى كُرات الّلحم -
يُخلط معجون الطّماطم بصلصة الطّماطم -
يضاف الخليط للّحم والبصل -
تُترك المكونات على نار متوسّطة مدّة ١٥ دقيقة حتى تتجانس مع بعضها -
يُرفع عن النَّار ويُقدّم ساخنًا -
يُقدّم الأرزّ الأبيض إلى جانب الدّاوود باشا -
كيلو لحم مفروم، غنم أو بقر حسب الرّغبة -
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر -
ربع ملعقة صغيرة بهار حلو -
ملعقة طعام ملح -
٣ حبّات بصل يابس -
٥٠٠ غ صلصة الطّماطم -
٢ ملعقة طعام معجون الكماكم -
نصف كُوب زيت نباتيّ -
طريقة التحضير
يُقطّع البصل جوانح رفيعة -
في مقلاة مناسبة، يُوضع الزّيت، ويضاف البصل ويقلّب حتى يذبل، ثم يرفع من الزّيت ويُترك جانبًا -
في وعاء مناسب، يوضع الّلحم، ويضاف الفلفل الأسود والأحمر، والبهارالحلو، القرفة والملح، ويُخلط الّلحم جيّدًا حتى يتجانس مع التّوابل -
تُشكَّل من الّلحم كُرات صغيرة متساوية الحجم -
في زيت البصل، تُقلى كرات الّلحم حتى تتحمّر -
يضاف البصل فوق إلى كُرات الّلحم -
يُخلط معجون الطّماطم بصلصة الطّماطم -
يضاف الخليط للّحم والبصل -
تُترك المكونات على نار متوسّطة مدّة ١٥ دقيقة حتى تتجانس مع بعضها -
يُرفع عن النَّار ويُقدّم ساخنًا -
يُقدّم الأرزّ الأبيض إلى جانب الدّاوود باشا -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies