المقادير
١- تبلة الدّجاج
دجاجتان كاملتان -
كوب من زيت الزّيتون -
نصف كوب من عصير اللّيمون الحامض -
٢ ملعقة طعام من دبس الفليفلة -
٢ ملعقة طعام من بهارات الكاري -
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
ملعقة صغيرة من بهارات الدّجاج -
ملعقة طعام من السّماق -
ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس -
٢- مقادير حشوة الأرزّ
كوب من الأرزّ -
٢٠٠ غ من اللّحم -
ملعقة صغيرة من السّمن -
ملعقة صغيرة من السّبع بهارات -
ملعقة صغيرة من الملح -
طريقة التحضير
١- ينظّف الدّجاج ويُصفّى
٢- تحضير الحشوة
في قِدر مناسب، يوضع السّمن ويُضاف اللّحم ويُقلّب حتى ينضج -
يُضاف الأرزّ والبهارات والملح، ثم يُغمر بالماء ويُترك على النّار حتى ينضج -
٣- تحضير التّبلة
- في وعاء صغير، تُخلط مكوّنات التّبلة المذكورة حتى تتجانس مع بعضها -
٤- يُحشى الدّجاج بحشوة الأرزّ
٥- يُتبّل خارج الدّجاج بالخليط المذكور
٦- في صينيّة مناسبة يوضع الدّجاج المحشيّ، ثم يُغلّف بورق الألمنيوم
- يُحمّى الفرن، وتوضع صينيّة الدّجاج على الرّف السفليّ حتى تنضج
- يُحمّر وجه الدّجاج، ويُقدّم مع الأرزّ
١- تبلة الدّجاج
دجاجتان كاملتان -
كوب من زيت الزّيتون -
نصف كوب من عصير اللّيمون الحامض -
٢ ملعقة طعام من دبس الفليفلة -
٢ ملعقة طعام من بهارات الكاري -
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
ملعقة صغيرة من بهارات الدّجاج -
ملعقة طعام من السّماق -
ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس -
٢- مقادير حشوة الأرزّ
كوب من الأرزّ -
٢٠٠ غ من اللّحم -
ملعقة صغيرة من السّمن -
ملعقة صغيرة من السّبع بهارات -
ملعقة صغيرة من الملح -
طريقة التحضير
١- ينظّف الدّجاج ويُصفّى
٢- تحضير الحشوة
في قِدر مناسب، يوضع السّمن ويُضاف اللّحم ويُقلّب حتى ينضج -
يُضاف الأرزّ والبهارات والملح، ثم يُغمر بالماء ويُترك على النّار حتى ينضج -
٣- تحضير التّبلة
- في وعاء صغير، تُخلط مكوّنات التّبلة المذكورة حتى تتجانس مع بعضها -
٤- يُحشى الدّجاج بحشوة الأرزّ
٥- يُتبّل خارج الدّجاج بالخليط المذكور
٦- في صينيّة مناسبة يوضع الدّجاج المحشيّ، ثم يُغلّف بورق الألمنيوم
- يُحمّى الفرن، وتوضع صينيّة الدّجاج على الرّف السفليّ حتى تنضج
- يُحمّر وجه الدّجاج، ويُقدّم مع الأرزّ
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies