المقادير
٤٠٠غ سميد وسط -
١٠٠ غ طحين -
٤٠ غ سكر -
٢٠ غ حليب بودرة -
ملعقة صغيرة خميرة -
١/٤ ملعقة صغيرة بيكربونات الصّوديوم -
٢٠٠ غ سمن -
٣/٤ الكوب ماء دافئ -
٥٠٠ غ تمر مطحون مع ٢ ملعقة طعام ماء زهر، و٢ ملعقة طعام ماء ورد، و١/٤ ملعقة طعام سمن -
طريقة التحضير
في وعاء، يُخلط السّميد مع الطّحين، ويضاف السّمن وتُفرك المكوّنات مع بعضها -
يُخلط السّكر والحليب والخميرة وبيكربونات الصّوديوم مع الماء، ويُضاف الى الخليط الأول ويُعجن حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها -
تغطّى وتُترك العجينة لمدّة ١٥ دقيقة حتى ترتاح -
يوضع السّمن بمقلاة حامية ويُضاف التّمر وماء الورد والزّهر وتُقلّب المكوّنات حتى الحصول على معجون التّمر -
يُقسّم خليط السّميد إلى قسمين -
يُمدّ القسم الأوّل بصينية خَبز وتُرفع الأطراف قليلًا -
يُمدّ التّمر على ورقة نايلون بقياس الصّينيّة، ويوضع فوق طبقة السّميد -
يُمدّ القسم الثّاني على ورقة النّايلون ويُغطّى به طبقة التّمر -
يُرسم بالشّوكة خطوط طويلة -
يُحمّى الفرن من الأعلى والأسفل على حرارة ٢٠٠ درجة -
توضع الصّينية على الرّفّ الأوسط حتى تشقرّ -
تُترك حتى تبرّد، ثم تُقطّع وتُقدّم -
٤٠٠غ سميد وسط -
١٠٠ غ طحين -
٤٠ غ سكر -
٢٠ غ حليب بودرة -
ملعقة صغيرة خميرة -
١/٤ ملعقة صغيرة بيكربونات الصّوديوم -
٢٠٠ غ سمن -
٣/٤ الكوب ماء دافئ -
٥٠٠ غ تمر مطحون مع ٢ ملعقة طعام ماء زهر، و٢ ملعقة طعام ماء ورد، و١/٤ ملعقة طعام سمن -
طريقة التحضير
في وعاء، يُخلط السّميد مع الطّحين، ويضاف السّمن وتُفرك المكوّنات مع بعضها -
يُخلط السّكر والحليب والخميرة وبيكربونات الصّوديوم مع الماء، ويُضاف الى الخليط الأول ويُعجن حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها -
تغطّى وتُترك العجينة لمدّة ١٥ دقيقة حتى ترتاح -
يوضع السّمن بمقلاة حامية ويُضاف التّمر وماء الورد والزّهر وتُقلّب المكوّنات حتى الحصول على معجون التّمر -
يُقسّم خليط السّميد إلى قسمين -
يُمدّ القسم الأوّل بصينية خَبز وتُرفع الأطراف قليلًا -
يُمدّ التّمر على ورقة نايلون بقياس الصّينيّة، ويوضع فوق طبقة السّميد -
يُمدّ القسم الثّاني على ورقة النّايلون ويُغطّى به طبقة التّمر -
يُرسم بالشّوكة خطوط طويلة -
يُحمّى الفرن من الأعلى والأسفل على حرارة ٢٠٠ درجة -
توضع الصّينية على الرّفّ الأوسط حتى تشقرّ -
تُترك حتى تبرّد، ثم تُقطّع وتُقدّم -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies