المقادير
كيلو ريش غنم -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
(ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الحاجة -
خضار منوّعة للشّوي -
١ كوب مرق لحم -
نصف ملعقة طعام طحين -
١ملعقة طعام زبدة -
١ ملعقة صغيرة صلصة الورشسترشاير -
طريقة التحضير
(تُنظّف الرّيَش من الدّهون (حسب الرّغبة -
تحضّر رِيش الغنم بوضعها في وعاء مناسب ويضاف لها الفلفل والملح -
تحفظ في البرّاد مدّة ثلاث ساعات على الأقلّ، أو قبل ليلة من شيّها -
قبل الشّوي بقليل تخرج الريَش من البرّاد لتصبح بحرارة الغرفة، ثم يجهّز للشّوي -
(في صينيّة مناسبة، يوضع القليل من الزّيت، وتُرصّ الخضار (حبّات البطاطا، الجزر، البصل -
تُلفّ عظام الرّيَش بورق الألمنيوم حتى لا تحترق أثناء الشّوي ، ثم توضع فوق الخضار -
تُشوى الرّيَش على الفحم، أو بالفرن المنزليّ حسب الرّغبة -
تدخل الصّينية الفرن، وتوضع في وسط الفرن على حرارة ٣٠٠ مدّة نصف ساعة، أو حتى تنضج -
في قدر صغير على نار متوسطة يوضع مرق اللحم و الطحين مع التحريك المستمر حتي يغلي -
ثم تضاف الزبده و صلصة الورشسترشاير و الفلفل الأسود حسب الرغبه مع التحريك لمدة دقيقتين حتي تتكثف الصلصة ثم تقدم مع ريش الغنم و الخضار -
كيلو ريش غنم -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
(ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الحاجة -
خضار منوّعة للشّوي -
١ كوب مرق لحم -
نصف ملعقة طعام طحين -
١ملعقة طعام زبدة -
١ ملعقة صغيرة صلصة الورشسترشاير -
طريقة التحضير
(تُنظّف الرّيَش من الدّهون (حسب الرّغبة -
تحضّر رِيش الغنم بوضعها في وعاء مناسب ويضاف لها الفلفل والملح -
تحفظ في البرّاد مدّة ثلاث ساعات على الأقلّ، أو قبل ليلة من شيّها -
قبل الشّوي بقليل تخرج الريَش من البرّاد لتصبح بحرارة الغرفة، ثم يجهّز للشّوي -
(في صينيّة مناسبة، يوضع القليل من الزّيت، وتُرصّ الخضار (حبّات البطاطا، الجزر، البصل -
تُلفّ عظام الرّيَش بورق الألمنيوم حتى لا تحترق أثناء الشّوي ، ثم توضع فوق الخضار -
تُشوى الرّيَش على الفحم، أو بالفرن المنزليّ حسب الرّغبة -
تدخل الصّينية الفرن، وتوضع في وسط الفرن على حرارة ٣٠٠ مدّة نصف ساعة، أو حتى تنضج -
في قدر صغير على نار متوسطة يوضع مرق اللحم و الطحين مع التحريك المستمر حتي يغلي -
ثم تضاف الزبده و صلصة الورشسترشاير و الفلفل الأسود حسب الرغبه مع التحريك لمدة دقيقتين حتي تتكثف الصلصة ثم تقدم مع ريش الغنم و الخضار -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies