مقادير العجينة
٥٠٠ غ طحين -
كوب حليب دافئ -
٢ حبّة بيض بحرارة الغرفة
ملعقة طعام خميرة فوريّة -
ربع ملعقة صغيرة من الملح -
٢ ملعقة طعام برش ليمون حامض أو برتقال -
نصف كوب زيت نباتيّ -
ملعقة صغيرة باكينغ باودر -
للحشي: حبيبات سكّر أو شوكولاتة أو مربّى -
سكر بودرة للتّزيين -
طريقة التحضير
١- في وعاء يُمزج الحليب مع السّكر والخميرة ويُترك لمدّة ١٠ دقائق حتى يختمر الخليط جيّدًا
٢- يُضاف الطّحين، الباكينغ باودر، الملح، الفانيليا، برش الحامض، والزّيت، وبيضة كاملة و بياض بيضة
( يُترك صفار البيضة الثّانية لدهن الوجه)
تعجن المكوّنات لمدّة ١٠ دقائق حتى الحصول على عجينة طريّة وناعمة مطاطيّة -
٣- يُدهن سطح العجينة بقليل من الزّيت النباتيّ وتُغطّى وتُترك لمدّة ساعة ونصف حتى تختمر ويتضاعف حجمها
٤- على سطح ناعم تُقطّع العجينة إلى ١٥ قطعة
٥- تُشكّل كُرات متساوية الحجم، وتُغطى لمدّة ١٠ دقائق
٦- تُرقّ كلّ كرة على شكل رغيف
تُرشّ ملعقة طعام من السّكر على سطح العجينة (ممكن دهنها بالشّوكولاتة) -
تُلفّ مثل السّندوتش وتُغلق بأحكام، ثم تُجمع الأطراف ويُضغط عليها -
تُقطّع من النّصف بسكّين وتُقلَب بشكل وربات (مثل الصور) وهكذا حتى تنتهي الكميّة -
٧- توضع على صواني مفروشة بورق الزّبدة، ثم تغطّى وتُترك لمدّة ١٥ دقيقة حتى ترتاح
٨- يُمزج صفار بيضة مع ملعقة خلّ وملعقة ڤانيليا ويُدهن وجه العجين
٩- يُحمّى الفرن مسبقًا من الأسفل على حرارة ١٨٠ درجة
تخبز حتى تأخذ اللّون الذّهبيّ -
تخرج من الفرن وتصفّ في صحن التّقديم -
تُرشّ بالسّكر البودرة وتُقدّم -
٥٠٠ غ طحين -
كوب حليب دافئ -
٢ حبّة بيض بحرارة الغرفة
ملعقة طعام خميرة فوريّة -
ربع ملعقة صغيرة من الملح -
٢ ملعقة طعام برش ليمون حامض أو برتقال -
نصف كوب زيت نباتيّ -
ملعقة صغيرة باكينغ باودر -
للحشي: حبيبات سكّر أو شوكولاتة أو مربّى -
سكر بودرة للتّزيين -
طريقة التحضير
١- في وعاء يُمزج الحليب مع السّكر والخميرة ويُترك لمدّة ١٠ دقائق حتى يختمر الخليط جيّدًا
٢- يُضاف الطّحين، الباكينغ باودر، الملح، الفانيليا، برش الحامض، والزّيت، وبيضة كاملة و بياض بيضة
( يُترك صفار البيضة الثّانية لدهن الوجه)
تعجن المكوّنات لمدّة ١٠ دقائق حتى الحصول على عجينة طريّة وناعمة مطاطيّة -
٣- يُدهن سطح العجينة بقليل من الزّيت النباتيّ وتُغطّى وتُترك لمدّة ساعة ونصف حتى تختمر ويتضاعف حجمها
٤- على سطح ناعم تُقطّع العجينة إلى ١٥ قطعة
٥- تُشكّل كُرات متساوية الحجم، وتُغطى لمدّة ١٠ دقائق
٦- تُرقّ كلّ كرة على شكل رغيف
تُرشّ ملعقة طعام من السّكر على سطح العجينة (ممكن دهنها بالشّوكولاتة) -
تُلفّ مثل السّندوتش وتُغلق بأحكام، ثم تُجمع الأطراف ويُضغط عليها -
تُقطّع من النّصف بسكّين وتُقلَب بشكل وربات (مثل الصور) وهكذا حتى تنتهي الكميّة -
٧- توضع على صواني مفروشة بورق الزّبدة، ثم تغطّى وتُترك لمدّة ١٥ دقيقة حتى ترتاح
٨- يُمزج صفار بيضة مع ملعقة خلّ وملعقة ڤانيليا ويُدهن وجه العجين
٩- يُحمّى الفرن مسبقًا من الأسفل على حرارة ١٨٠ درجة
تخبز حتى تأخذ اللّون الذّهبيّ -
تخرج من الفرن وتصفّ في صحن التّقديم -
تُرشّ بالسّكر البودرة وتُقدّم -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies