المقادير
(٢ كيلو دجاج (صدور وأفخاذ -
٥٠٠ غ بطاطا -
كُوب عصير ليمون حامض -
١٠ حصوص ثوم -
٢ ملعقة طعام زيت زيتون -
٢ كوب ماء -
ملعقة صغيرة ملح -
زيت غزير للقلي -
(للتّزيين: خضار مسلوقة (بازيلا، جزر، ذرة، فطر -
طريقة التحضير
يُغسل الدّجاج جيّدًا، يملّح، ويُصفّى جيدًا من الماء -
تُقشّر البطاطا، وتُقطّع دوائر متوسّطة السّماكة، ثم تُغسل جيّدًا -
في قِدْرٍ القلي، تُقلى البطاطا حتى تشقرّ، ثم توضع على مناديل المطبخ الورقيّة حتى تُصفّى من الزّيت الزّائد -
يُقلى الدّجاج في زيت البطاطا نفسه، حتى يتحمّر -
في قِدْرٍ على النَّار، زيت الزيتون، ويضاف الثّوم، الحامض، الملح والماء -
يترك المزيج على النَّار مدّة نصف ساعة حتى يصبح المَرَق كثيفًا -
في طبق التّقديم، يوضع الدّجاج والبطاطا -
يضاف المَرَق (خليط الثّوم والحامض) ويوزّع جيّدًا على الدّجاج والبطاطا -
يزيّن الطّبق بالخضار المسلوقة، ويقدّم ساخنًا -
(٢ كيلو دجاج (صدور وأفخاذ -
٥٠٠ غ بطاطا -
كُوب عصير ليمون حامض -
١٠ حصوص ثوم -
٢ ملعقة طعام زيت زيتون -
٢ كوب ماء -
ملعقة صغيرة ملح -
زيت غزير للقلي -
(للتّزيين: خضار مسلوقة (بازيلا، جزر، ذرة، فطر -
طريقة التحضير
يُغسل الدّجاج جيّدًا، يملّح، ويُصفّى جيدًا من الماء -
تُقشّر البطاطا، وتُقطّع دوائر متوسّطة السّماكة، ثم تُغسل جيّدًا -
في قِدْرٍ القلي، تُقلى البطاطا حتى تشقرّ، ثم توضع على مناديل المطبخ الورقيّة حتى تُصفّى من الزّيت الزّائد -
يُقلى الدّجاج في زيت البطاطا نفسه، حتى يتحمّر -
في قِدْرٍ على النَّار، زيت الزيتون، ويضاف الثّوم، الحامض، الملح والماء -
يترك المزيج على النَّار مدّة نصف ساعة حتى يصبح المَرَق كثيفًا -
في طبق التّقديم، يوضع الدّجاج والبطاطا -
يضاف المَرَق (خليط الثّوم والحامض) ويوزّع جيّدًا على الدّجاج والبطاطا -
يزيّن الطّبق بالخضار المسلوقة، ويقدّم ساخنًا -
|
|
|
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies