المقادير
٥٠٠ غ دجاج طاووق متبّل -
كوب أرزّ -
٢ كوب ماء -
نصف حبّة فليفلة -
٢ حبّة جزر -
بصلة صغيرة -
نصف كوب ذرة -
٢ ملعقة طعام زبدة -
نصف ملعقة صغيرة بهار الأرزّ -
ربع ملعقة صغيرة كاري -
ربع ملعقة صغيرة عصفر -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
يُشوى الطاووق في الفرن أو في مقلاة غير لاصقة ويوضع جانبًا -
تُفرم الخضار مربّعات صغيرة -
في قِدر على النّار، توضع الزّبدة ثم الخضار وتُقلّب حتى تذبل قليلًا -
يُغسل الأرزّ ويُنقع لمدّة ٣٠ دقيقة ويُصفّى -
يُضاف الأرزّ فوق الخضار مع الملح والبهارات والماء السّاخن، ثم يُترك على نار هادئة -
بعد ١٠ دقائق يُفتح القِدر، ويُضاف ١/٢ كميّة الطّاووق (يُترك الباقي للوجه) -
يُغطّى القِدر مرّة ثانية ويُترك حتى ينضج الأرزّ -
يُسكب في طبق التّقديم -
ثم يُزيّن بالكميّة الباقية من الطّاووق ويُقدّم -
٥٠٠ غ دجاج طاووق متبّل -
كوب أرزّ -
٢ كوب ماء -
نصف حبّة فليفلة -
٢ حبّة جزر -
بصلة صغيرة -
نصف كوب ذرة -
٢ ملعقة طعام زبدة -
نصف ملعقة صغيرة بهار الأرزّ -
ربع ملعقة صغيرة كاري -
ربع ملعقة صغيرة عصفر -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
يُشوى الطاووق في الفرن أو في مقلاة غير لاصقة ويوضع جانبًا -
تُفرم الخضار مربّعات صغيرة -
في قِدر على النّار، توضع الزّبدة ثم الخضار وتُقلّب حتى تذبل قليلًا -
يُغسل الأرزّ ويُنقع لمدّة ٣٠ دقيقة ويُصفّى -
يُضاف الأرزّ فوق الخضار مع الملح والبهارات والماء السّاخن، ثم يُترك على نار هادئة -
بعد ١٠ دقائق يُفتح القِدر، ويُضاف ١/٢ كميّة الطّاووق (يُترك الباقي للوجه) -
يُغطّى القِدر مرّة ثانية ويُترك حتى ينضج الأرزّ -
يُسكب في طبق التّقديم -
ثم يُزيّن بالكميّة الباقية من الطّاووق ويُقدّم -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies