المقادير
كوب زبدة بحرارة الغرفة أو ٢٠٠ غ -
نصف كوب سكر ناعم منخول -
نصف كوب نشاء -
بيضة واحدة (اختياريّ) -
٢ كوب طحين أو أكثر ب ربع كوب حسب العجينة -
طريقة التحضير
١- تُخلط الزّبدة مع النّشاء والسّكر النّاعم، ثم تُضاف البيضة ويُخلط
يُضاف الطّحين بالتّدريج مع التّحريك (اولًا يوضع كوب ثم نصف كوب، ثم نصف كوب مع التّأكد أن العجينة اصبحت لا تلتصق باليد) -
توضع العجينة في البرّاد لمدّة نصف ساعة أو ساعة -
٢- يُرشّ طحين على سطح أملس، وتُمدّ العجينة وتُقطّع بالشّكل المرغوب
٣- يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ أو ٣٥٠ درجة
٤- تُخبز لمدة ١٣ دقيقة أو حتى تحمر ّ بشكل خفيف
ملاحظات
البيض يجعل العجينة قاسية قليلًا بعد الخَبز، فلا تفرط بسهولة -
ولكن إذا تجاهلنا البيض سوف نحصل على طعم أطيب و السّابليه سوف يفرط في الفم -
تجنّب خَبز السّابليه كثيرًا فذلك يجعلها عرضة للتّكسّر بسهولة -
جَعل القِطع سميكة قليلًا لكي لا تتكسّر بسهولة -
كوب زبدة بحرارة الغرفة أو ٢٠٠ غ -
نصف كوب سكر ناعم منخول -
نصف كوب نشاء -
بيضة واحدة (اختياريّ) -
٢ كوب طحين أو أكثر ب ربع كوب حسب العجينة -
طريقة التحضير
١- تُخلط الزّبدة مع النّشاء والسّكر النّاعم، ثم تُضاف البيضة ويُخلط
يُضاف الطّحين بالتّدريج مع التّحريك (اولًا يوضع كوب ثم نصف كوب، ثم نصف كوب مع التّأكد أن العجينة اصبحت لا تلتصق باليد) -
توضع العجينة في البرّاد لمدّة نصف ساعة أو ساعة -
٢- يُرشّ طحين على سطح أملس، وتُمدّ العجينة وتُقطّع بالشّكل المرغوب
٣- يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ أو ٣٥٠ درجة
٤- تُخبز لمدة ١٣ دقيقة أو حتى تحمر ّ بشكل خفيف
ملاحظات
البيض يجعل العجينة قاسية قليلًا بعد الخَبز، فلا تفرط بسهولة -
ولكن إذا تجاهلنا البيض سوف نحصل على طعم أطيب و السّابليه سوف يفرط في الفم -
تجنّب خَبز السّابليه كثيرًا فذلك يجعلها عرضة للتّكسّر بسهولة -
جَعل القِطع سميكة قليلًا لكي لا تتكسّر بسهولة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies