مقادير العجينة
٥ أكواب طحين -
٢ كوب أو (٣/٤ ١ كوب) ماء فاتر حسب نوع الطّحين -
ربع كوب زيت -
٣ ملاعق طعام لبن زباديّ -
٢ ملعقة طعام خميرة -
ملعقة طعام سكّر -
ملعقة صغيرة ملح -
طريقة تحضير العجينة
في وعاء مناسب يُحضّر العجين بوضع المكوّنات الجافة وتُقلّب -
تُضاف السّوائل بالتّدريج الماء واللّبن والزّيت مع استمرار العجن للحصول على عجينة ليّنة وناعمة -
تُترك العجينة مُغطّاة في مكان دافئ لتختمر -
مقادير الصّلصة
٣ حبّات بندورة متوسطة مقشرة ومقطّعة -
بصلة صغيرة مقطّعة -
٢ حصّ ثوم مقطّعة -
٢ إلى ٣ أوراق حَبق مغسول ومقطّع -
ملعقة طعام سمن أو زيت حسب الرّغبة -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
(ملعقة صغيرة بهار البيتزا (ممكن أن تزيد أو تقلّ الكميّة حسب الرّغبة -
ملعقة صغيرة معجون البندورة -
طريقة تحضير الصّلصة
في مقلاة مناسبة، يُذوّب السّمن، ثم يُضاف البصل والثّوم مع التّقليب المستمرّ حتى يذبل قليلًا -
يُضاف البندورة المقطّعة وأوراق الحَبق ويستمرّ التّقليب حتى تنضج البندورة مع المحافظة على القليل من مائها -
يُضاف الملح والبهارات ومعجون البندورة ويُقلّب قليلًا حتى تتجانس المكوّنات -
تُطحن المكوّنات بمحضرة الطّعام حتى الحصول على صلصة ناعمة -
للتوبينغ بحاجة إلى
ربع كوب ذرة -
ربع كوب فِطر مقطّع شرائح -
٥٠ غ مرتديلا مقطّعة شرائح -
٢ كوب جبنة موزاريلّا -
طريقة تحضير رغيف البيتزا
١- يُنثر القليل من الطّحين على سطح نظيف وتُفرد العجبنة بواسطة الشّوبك بسماكة متوسّطة
٢- توضع العجينة في صينيّة غير لاصقة
تُحشى أطراف البيتزا بجبنة الموزريلّا، وتُبلّل أطراف العجينة بالقليل من الماء وتُغلق -
٣- يُحمّى الفرن على حرارة ٢٢٠ درجة
٤- تُصنع ثقوب في العجينة بواسطة الشّوكة كي لا تنتفخ
توضع في الفرن على الرّف الأوسط لبضعة دقائق فقط كي تنشف العجينة قليلًا (هذه الخطوة اختياريّة) -
٥- تخرج العحينة من الفرن ويُضاف ٤-٥ ملاعق طعام من الصّلصة التي سبق تحضيرها
تُضاف باقي المكوّنات (الخضار أو التوبينغ المفضّل)، ثم تغطّى بالجبن -
٦- توضع الصّينيّة في الفرن حتى تذوب الجبنة ويشقرّ وجهها، ثم تُقدّم ساخنة
٥ أكواب طحين -
٢ كوب أو (٣/٤ ١ كوب) ماء فاتر حسب نوع الطّحين -
ربع كوب زيت -
٣ ملاعق طعام لبن زباديّ -
٢ ملعقة طعام خميرة -
ملعقة طعام سكّر -
ملعقة صغيرة ملح -
طريقة تحضير العجينة
في وعاء مناسب يُحضّر العجين بوضع المكوّنات الجافة وتُقلّب -
تُضاف السّوائل بالتّدريج الماء واللّبن والزّيت مع استمرار العجن للحصول على عجينة ليّنة وناعمة -
تُترك العجينة مُغطّاة في مكان دافئ لتختمر -
مقادير الصّلصة
٣ حبّات بندورة متوسطة مقشرة ومقطّعة -
بصلة صغيرة مقطّعة -
٢ حصّ ثوم مقطّعة -
٢ إلى ٣ أوراق حَبق مغسول ومقطّع -
ملعقة طعام سمن أو زيت حسب الرّغبة -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
(ملعقة صغيرة بهار البيتزا (ممكن أن تزيد أو تقلّ الكميّة حسب الرّغبة -
ملعقة صغيرة معجون البندورة -
طريقة تحضير الصّلصة
في مقلاة مناسبة، يُذوّب السّمن، ثم يُضاف البصل والثّوم مع التّقليب المستمرّ حتى يذبل قليلًا -
يُضاف البندورة المقطّعة وأوراق الحَبق ويستمرّ التّقليب حتى تنضج البندورة مع المحافظة على القليل من مائها -
يُضاف الملح والبهارات ومعجون البندورة ويُقلّب قليلًا حتى تتجانس المكوّنات -
تُطحن المكوّنات بمحضرة الطّعام حتى الحصول على صلصة ناعمة -
للتوبينغ بحاجة إلى
ربع كوب ذرة -
ربع كوب فِطر مقطّع شرائح -
٥٠ غ مرتديلا مقطّعة شرائح -
٢ كوب جبنة موزاريلّا -
طريقة تحضير رغيف البيتزا
١- يُنثر القليل من الطّحين على سطح نظيف وتُفرد العجبنة بواسطة الشّوبك بسماكة متوسّطة
٢- توضع العجينة في صينيّة غير لاصقة
تُحشى أطراف البيتزا بجبنة الموزريلّا، وتُبلّل أطراف العجينة بالقليل من الماء وتُغلق -
٣- يُحمّى الفرن على حرارة ٢٢٠ درجة
٤- تُصنع ثقوب في العجينة بواسطة الشّوكة كي لا تنتفخ
توضع في الفرن على الرّف الأوسط لبضعة دقائق فقط كي تنشف العجينة قليلًا (هذه الخطوة اختياريّة) -
٥- تخرج العحينة من الفرن ويُضاف ٤-٥ ملاعق طعام من الصّلصة التي سبق تحضيرها
تُضاف باقي المكوّنات (الخضار أو التوبينغ المفضّل)، ثم تغطّى بالجبن -
٦- توضع الصّينيّة في الفرن حتى تذوب الجبنة ويشقرّ وجهها، ثم تُقدّم ساخنة
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies