المقادير
(٤ قطع دجاج (صدر أو فخذ / كيلو تقريبا -
كُوب أرزّ مصريّ -
ملعقة طعام سمن -
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
ملعقة صغيرة ملح -
٧ كوب ماء -
مطيّبات لسَلْق الدّجاج
بصلة صغيرة مقطّعة -
عود قرفة -
٢ ورق غار -
٤ حبّات هال -
طريقة التحضير
يُغسل الأرزّ ويُصفّى -
يُنظّف الدّجاج ويُنزع جلده -
في قِدْرٍ الطّهي، توضَع ملعقة السّمن، ويضاف الدّجاج ويقلّب حتى يتغيّر لونه -
تضاف المطيّبات المذكورة، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الدّجاج -
يرفع الدّجاج من المَرَق، ثم يُنزع العظم ويفتّت لحمه، ويُترك جانبًا -
في قِدْرٍ آخر يُصفّى مَرَق الدّجاج ويوضع على النَّار -
يضاف الأرزّ، والقرفة والملح، ثم يُغطى القِدْر حتى ينضج الأرزّ -
يضاف الدّجاج المفتّت إلى الأرزّ ويُترك على نار هادئة لمدّة ٥ دقائق حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها -
تقدّم ساخنة مع عصير الّليمون الحامض -
(٤ قطع دجاج (صدر أو فخذ / كيلو تقريبا -
كُوب أرزّ مصريّ -
ملعقة طعام سمن -
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
ملعقة صغيرة ملح -
٧ كوب ماء -
مطيّبات لسَلْق الدّجاج
بصلة صغيرة مقطّعة -
عود قرفة -
٢ ورق غار -
٤ حبّات هال -
طريقة التحضير
يُغسل الأرزّ ويُصفّى -
يُنظّف الدّجاج ويُنزع جلده -
في قِدْرٍ الطّهي، توضَع ملعقة السّمن، ويضاف الدّجاج ويقلّب حتى يتغيّر لونه -
تضاف المطيّبات المذكورة، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الدّجاج -
يرفع الدّجاج من المَرَق، ثم يُنزع العظم ويفتّت لحمه، ويُترك جانبًا -
في قِدْرٍ آخر يُصفّى مَرَق الدّجاج ويوضع على النَّار -
يضاف الأرزّ، والقرفة والملح، ثم يُغطى القِدْر حتى ينضج الأرزّ -
يضاف الدّجاج المفتّت إلى الأرزّ ويُترك على نار هادئة لمدّة ٥ دقائق حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها -
تقدّم ساخنة مع عصير الّليمون الحامض -
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies