خلطة الدّجاج
كلغ صدر دجاج مُقطّع مُكعّبات مُتوسّطة الحجم -
٣ ملاعق طعام صلصة الصّويا -
ملعقة طعام خلّ أبيض -
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة فلفل أسود -
٣ ملاعق طعام طحين -
٣ ملاعق طعام نشاء -
ملعقة صغيرة باكينغ باودر -
زيت للقلي -
يُخلط الدّجاج مع المُكوّنات المذكورة حتى تتجانس مع بعضها مع بعضها -
مقادير الخضار
فليفلة خضراء مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة -
فليفلة حمراء مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة -
فليفلة صفراء مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة -
٢ حبّة جزر مُقطّعة شرائح رفيعة
بصلة كبيرة مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة الحجم -
ملعقة طعام زنجبيل مفروم ناعم -
٢ ملعقة طعام زيت سمسم أو زيت نباتيّ -
ملعقة طعام صلصة الصّويا
٤ ملاعق طعام كاتشاب
ملعقة طعام صلصة حارّة -
٢ ملعقة طعام عسل -
ملعقة طعام نشاء -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف كوب ماء -
ربع كوب سمسم -
طريقة التحضير
في مقلاةٍ واسعة وعلى نارٍ مُتوسّطة، يُوضع زيت القلي -
تُضاف قِطع الدّجاجة وتُقلى للحصول على لون ذهبيّ -
تُرفع القِطع وتُترك جانبًا -
في قدرٍ مناسب وعلى نارٍ مُتوسّطة، يُضاف زيت السّمسم والزّنجبيل ويُقلّب جيّدًا -
يُضاف البصل والجزر وتُقلّب المُكوّنات -
تُضاف الفليفلة المُلوّنة، الملح والفلفل الأسود -
تُضاف صلصة الصّويا، الكاتشاب والماء وتُقلّب المُكوّنات لمدّة دقيقة -
يُضاف الدّجاج ويُقلّب -
يُذوّب النّشاء مع ١/٤ كوب ماء ويُضاف إلى باقي المُكوّنات -
يُترك الخليط على نارٍ هادئة لمدّة ٥ دقائق -
يُسكب الكانتون في طبق التّقديم ويُضاف السّمسم على الوجه -
يُقدّم مع الأرزّ الأبيض -
كلغ صدر دجاج مُقطّع مُكعّبات مُتوسّطة الحجم -
٣ ملاعق طعام صلصة الصّويا -
ملعقة طعام خلّ أبيض -
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة فلفل أسود -
٣ ملاعق طعام طحين -
٣ ملاعق طعام نشاء -
ملعقة صغيرة باكينغ باودر -
زيت للقلي -
يُخلط الدّجاج مع المُكوّنات المذكورة حتى تتجانس مع بعضها مع بعضها -
مقادير الخضار
فليفلة خضراء مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة -
فليفلة حمراء مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة -
فليفلة صفراء مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة -
٢ حبّة جزر مُقطّعة شرائح رفيعة
بصلة كبيرة مُقطّعة مُكعّبات مُتوسّطة الحجم -
ملعقة طعام زنجبيل مفروم ناعم -
٢ ملعقة طعام زيت سمسم أو زيت نباتيّ -
ملعقة طعام صلصة الصّويا
٤ ملاعق طعام كاتشاب
ملعقة طعام صلصة حارّة -
٢ ملعقة طعام عسل -
ملعقة طعام نشاء -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف كوب ماء -
ربع كوب سمسم -
طريقة التحضير
في مقلاةٍ واسعة وعلى نارٍ مُتوسّطة، يُوضع زيت القلي -
تُضاف قِطع الدّجاجة وتُقلى للحصول على لون ذهبيّ -
تُرفع القِطع وتُترك جانبًا -
في قدرٍ مناسب وعلى نارٍ مُتوسّطة، يُضاف زيت السّمسم والزّنجبيل ويُقلّب جيّدًا -
يُضاف البصل والجزر وتُقلّب المُكوّنات -
تُضاف الفليفلة المُلوّنة، الملح والفلفل الأسود -
تُضاف صلصة الصّويا، الكاتشاب والماء وتُقلّب المُكوّنات لمدّة دقيقة -
يُضاف الدّجاج ويُقلّب -
يُذوّب النّشاء مع ١/٤ كوب ماء ويُضاف إلى باقي المُكوّنات -
يُترك الخليط على نارٍ هادئة لمدّة ٥ دقائق -
يُسكب الكانتون في طبق التّقديم ويُضاف السّمسم على الوجه -
يُقدّم مع الأرزّ الأبيض -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies