المكونات :
مقادير العجينه تتكون من مرحلتين :
المرحله الأولى :
نضع في العجانه او وعاء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
٤ ملاعق كبيرة حليب مجفف
كبايتين ماء دافئ
كبايتين طحين ونمزجهم جيدا نتركهم عشر دقائق
نضيف نصف كوب زيت
ملعقه صغيره ملح
٣ كبايات ونصف طحين ونعجنهم جيدا حتى تتكون لدينا عجينه لينه
ممكن اضافه قليل من الطحين في حال العجينه لينه كثيرا حسب ما هو متعارف كل نوع طحين يستوعب كميه من السوائل اكثر من الثاني
( ملاحظه :
يجب ان تكون العجينه تلزق قليلا و هيدا سر نجاحها ، نضع قليل من الزيت على ايدينا و نستعملها في حال عذبتنا اثناء التحضير ).
نتركها عشر دقائق حتى ترتاح
في هذه الاثناء نحضر الحشوه
المكونات :
قالب من جبنه الفيتا مفتت
ربع كوب من الزيتون خالى البذور و مقطع
ملعقه صغيره اورغانو
ملعقه كبيره زيت زيتون
طريقه التحضير :
نخلط جميع المكونات جيدا
نبدأ بتجهيز الكريات وذلك بفرد قطعه كبيره من العجين بواسطه الشوبك
نقطعها الى دوائر صغيره حسب الحجم المطلوب
نضع قليل من الحشوه في الوسط و نغلقها ثم نكورها و هكذا حتى تنتهي الكميه
نضع كل كره على صينيه بقعرها ورقه زبده
يجب ان يكون هناك مسافه بعيده بين كره و اخرى
نغطي الصينيه بقطعه قماش و نتركها مده ربع ساعه
ندهن وجه كل كره بخليط مكون من صفار بيضه مع قليل من الحليب السائل و نقطه خل ابيض
ونزيين الوجه بقليل من حبه البركه و السمسم
ندخل الصينيه الى الفرن المحمى مسبقا على درجه حراره ٢٠٠ حتى تحمر
مقادير العجينه تتكون من مرحلتين :
المرحله الأولى :
نضع في العجانه او وعاء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
٤ ملاعق كبيرة حليب مجفف
كبايتين ماء دافئ
كبايتين طحين ونمزجهم جيدا نتركهم عشر دقائق
نضيف نصف كوب زيت
ملعقه صغيره ملح
٣ كبايات ونصف طحين ونعجنهم جيدا حتى تتكون لدينا عجينه لينه
ممكن اضافه قليل من الطحين في حال العجينه لينه كثيرا حسب ما هو متعارف كل نوع طحين يستوعب كميه من السوائل اكثر من الثاني
( ملاحظه :
يجب ان تكون العجينه تلزق قليلا و هيدا سر نجاحها ، نضع قليل من الزيت على ايدينا و نستعملها في حال عذبتنا اثناء التحضير ).
نتركها عشر دقائق حتى ترتاح
في هذه الاثناء نحضر الحشوه
المكونات :
قالب من جبنه الفيتا مفتت
ربع كوب من الزيتون خالى البذور و مقطع
ملعقه صغيره اورغانو
ملعقه كبيره زيت زيتون
طريقه التحضير :
نخلط جميع المكونات جيدا
نبدأ بتجهيز الكريات وذلك بفرد قطعه كبيره من العجين بواسطه الشوبك
نقطعها الى دوائر صغيره حسب الحجم المطلوب
نضع قليل من الحشوه في الوسط و نغلقها ثم نكورها و هكذا حتى تنتهي الكميه
نضع كل كره على صينيه بقعرها ورقه زبده
يجب ان يكون هناك مسافه بعيده بين كره و اخرى
نغطي الصينيه بقطعه قماش و نتركها مده ربع ساعه
ندهن وجه كل كره بخليط مكون من صفار بيضه مع قليل من الحليب السائل و نقطه خل ابيض
ونزيين الوجه بقليل من حبه البركه و السمسم
ندخل الصينيه الى الفرن المحمى مسبقا على درجه حراره ٢٠٠ حتى تحمر
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies