المقادير
٥ كوب طحين -
٢ كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة -
ربع كوب زيت نباتي -
٣ ملعقة طعام لبن -
٢ ملعقة طعام خميرة -
ملعقة طعام سكّر -
ملعقة صغيرة ملح -
الحشو
(كيلو سبانخ مفرزة او طازجة ( مغسولة ومُقطّعة -
٢ بندورة مُقطّعة مُكعّبات صغيرة -
٢ بصل حجم وسط مُقطّعة مُكعّبات صغيرة -
ربع كوب عصير ليمون حامض -
٤ ملعقة طعام زين زيتون أو زيت نباتي -
ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة طعام سمّاق مطحون -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
في وعاءٍ مناسب، توضع السبانخ وباقي المُكوّنات وتُخلط المكونات جيّدًا -
طريقة التحضير
في وعاء مناسب يُحضّر العجين بوضع المكوّنات الجافة وتُقلّب -
تُضاف السوائل بالتدريج الماء واللبن والزيت مع إستمرار العجن للحصول على عجينة ليّنة وناعمة -
تُترك العجينة مُغطاة في مكان دافئ لتختمر -
يُمسح رف نظيف بالزيت ويُقطّع العجين الى كريات متوسّطة وتُترك مدة ١٠ دقائق -
تُرقّ كل قطعة من العجين الى رغيف صغير وتُحشا بملعقة من الحشو -
تُثنى أطراف العجين للحصول على مُثلّث ويمكن استخدام الطحين لختم الأطراف وتُرصّ القطع في صينيّة مدهونة بالزيت أو على ورق الفرن -
تُخبز الفطاير في الرف السفلي من الفرن على حرارة ٢٣٢ للحصول على لون ذهبي من الأسفل وتُحمّر -
تُخرج من الفرن وتُقدّم ساخنة أو بحرارة الغرفة -
٥ كوب طحين -
٢ كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة -
ربع كوب زيت نباتي -
٣ ملعقة طعام لبن -
٢ ملعقة طعام خميرة -
ملعقة طعام سكّر -
ملعقة صغيرة ملح -
الحشو
(كيلو سبانخ مفرزة او طازجة ( مغسولة ومُقطّعة -
٢ بندورة مُقطّعة مُكعّبات صغيرة -
٢ بصل حجم وسط مُقطّعة مُكعّبات صغيرة -
ربع كوب عصير ليمون حامض -
٤ ملعقة طعام زين زيتون أو زيت نباتي -
ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة طعام سمّاق مطحون -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
في وعاءٍ مناسب، توضع السبانخ وباقي المُكوّنات وتُخلط المكونات جيّدًا -
طريقة التحضير
في وعاء مناسب يُحضّر العجين بوضع المكوّنات الجافة وتُقلّب -
تُضاف السوائل بالتدريج الماء واللبن والزيت مع إستمرار العجن للحصول على عجينة ليّنة وناعمة -
تُترك العجينة مُغطاة في مكان دافئ لتختمر -
يُمسح رف نظيف بالزيت ويُقطّع العجين الى كريات متوسّطة وتُترك مدة ١٠ دقائق -
تُرقّ كل قطعة من العجين الى رغيف صغير وتُحشا بملعقة من الحشو -
تُثنى أطراف العجين للحصول على مُثلّث ويمكن استخدام الطحين لختم الأطراف وتُرصّ القطع في صينيّة مدهونة بالزيت أو على ورق الفرن -
تُخبز الفطاير في الرف السفلي من الفرن على حرارة ٢٣٢ للحصول على لون ذهبي من الأسفل وتُحمّر -
تُخرج من الفرن وتُقدّم ساخنة أو بحرارة الغرفة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies