المقادير
كلغ من صدور الدّجاج -
٦ حبّات من الفليفلة حجم كبير: ٢ أخضر، ٢ أحمر، ٢ أصفر -
٣ حبّات من البصل حجم كبير (ممكن اللّوني الأحمر والأبيض) -
٣ حبّات من الجزر حجم كبير -
٢ ملعقة طعام من الزّيت النباتيّ لقلي الخضار -
نصف رأس من الثّوم المهروس -
ملعقة طعام ونصف من بودرة الزنجبيل (موزّعة على الخضار عند تحضيرها) -
زلال بيضة واحدة -
٣ ملاعق طعام من النّشاء -
ربع كوب من الزّيت النّباتي لنَقع الدّجاج -
ربع ملعقة من كلّ من الملح، البهارات المشكّلة، والقرفة النّاعمة -
ربع كوب من الصّويا صوص -
زيت للقلي -
مكعّب من مَرق الدّجاج -
٢-٣ ملاعق طعام من العسل أو السّكر -
للتّزيين: سمسم وبصل أخضر مقطّع، وممكن إضافة الكاجو أو الجوز -
طريقة التحضير
١- يُقطّع الدّجاج إلى مكعّبات، ويُضاف الزّيت، والنّشاء، زلال البيضة، البهارات، القرفة، الملح والصّويا صوص وتُخلط المكوّنات جيّدًا، ويُنقع لليلة كاملة في البرّاد
٢- تُقطّع الفليلفة إلى مكعّبات أكبر من الوسط
في مقلاة يوضع الزّيت حتى يسخن، ثم تُضاف الخضار والملح والزّنجبيل -
تُغطّى المقلاة وتُترك على نار أقلّ من الوسط حتى تذبل، ثم توضع جانبًا -
٣- في مقلاة يوضع ٢ ملعقة من الزّيت ويُضاف البصل ويُقلّب مع الملح والزّنجبيل، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يستوي
٤- يُقطّع الجزر عيدان رفيعة ويُقلّب في مقلاة بقليل من الزّيت مع رشّة من الملح والزّنجبيل حتى يستوي
٥- في مقلاة يوضع الزّيت ويُقلّب الدّجاج حتى ينضج
٦- في قِدر على النّار، يوضع القليل من الزّيت ويُضاف الثّوم مع الزّنجبيل ومكعّب مَرق الدّجاج ويُقلّب قليلًا
تُضاف الخضار والصّويا صوص ثم الدّجاج ويُقلّب -
يُضاف العسل ويُقلّب قليلًا ثم يُرفع القِدر عن النّار -
يُقدّم الطّبق مع الأرز الأبيض الصّينيّ -
كلغ من صدور الدّجاج -
٦ حبّات من الفليفلة حجم كبير: ٢ أخضر، ٢ أحمر، ٢ أصفر -
٣ حبّات من البصل حجم كبير (ممكن اللّوني الأحمر والأبيض) -
٣ حبّات من الجزر حجم كبير -
٢ ملعقة طعام من الزّيت النباتيّ لقلي الخضار -
نصف رأس من الثّوم المهروس -
ملعقة طعام ونصف من بودرة الزنجبيل (موزّعة على الخضار عند تحضيرها) -
زلال بيضة واحدة -
٣ ملاعق طعام من النّشاء -
ربع كوب من الزّيت النّباتي لنَقع الدّجاج -
ربع ملعقة من كلّ من الملح، البهارات المشكّلة، والقرفة النّاعمة -
ربع كوب من الصّويا صوص -
زيت للقلي -
مكعّب من مَرق الدّجاج -
٢-٣ ملاعق طعام من العسل أو السّكر -
للتّزيين: سمسم وبصل أخضر مقطّع، وممكن إضافة الكاجو أو الجوز -
طريقة التحضير
١- يُقطّع الدّجاج إلى مكعّبات، ويُضاف الزّيت، والنّشاء، زلال البيضة، البهارات، القرفة، الملح والصّويا صوص وتُخلط المكوّنات جيّدًا، ويُنقع لليلة كاملة في البرّاد
٢- تُقطّع الفليلفة إلى مكعّبات أكبر من الوسط
في مقلاة يوضع الزّيت حتى يسخن، ثم تُضاف الخضار والملح والزّنجبيل -
تُغطّى المقلاة وتُترك على نار أقلّ من الوسط حتى تذبل، ثم توضع جانبًا -
٣- في مقلاة يوضع ٢ ملعقة من الزّيت ويُضاف البصل ويُقلّب مع الملح والزّنجبيل، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يستوي
٤- يُقطّع الجزر عيدان رفيعة ويُقلّب في مقلاة بقليل من الزّيت مع رشّة من الملح والزّنجبيل حتى يستوي
٥- في مقلاة يوضع الزّيت ويُقلّب الدّجاج حتى ينضج
٦- في قِدر على النّار، يوضع القليل من الزّيت ويُضاف الثّوم مع الزّنجبيل ومكعّب مَرق الدّجاج ويُقلّب قليلًا
تُضاف الخضار والصّويا صوص ثم الدّجاج ويُقلّب -
يُضاف العسل ويُقلّب قليلًا ثم يُرفع القِدر عن النّار -
يُقدّم الطّبق مع الأرز الأبيض الصّينيّ -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies