المقادير
حبّة من القرنبيط وزن ٢ كيلو -
ملعقة طعام سمن -
بصلة واحدة حجم كبير -
٥٠٠ غ لحم مفروم -
ملعقة طعام ثوم -
حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء -
٢ كوب ماء -
ملعقة صغيرة فلفل أسود حلو -
ملح حسب الرغبة -
٢ ملعقة طعام معجون البندورة -
طريقة التحضير
يُغسل القرنبيط، ثم يُقطّع زهرات صغيرة -
يُقطّع البصل مكعّبات صغيرة -
تُفرم الكزبرة ثم تُهرس مع الثّوم -
في قِدْرٍ مناسب على النَّار، يوضع السّمن، ثم يضاف البصل ويقلّب حتى يصبح ذهبيّ الّلون -
يضاف اللّحم المفروم ويقلّب حتى ينضج -
يضاف الثّوم والكزبرة ويقلّب -
يضاف الماء ، وتّترك المكوّنات حتى تغلي قليلًا -
يضاف القرنبيط (دون قلي)، ثم الفلفل والملح -
يضاف معجون البندورة، وتّترك المكوّنات على نار هادئة حتى يتكثّف المَرَق -
تُرفع عن النَّار ويُقدّم بجانبها الأرزّ والشّعيريّة -
حبّة من القرنبيط وزن ٢ كيلو -
ملعقة طعام سمن -
بصلة واحدة حجم كبير -
٥٠٠ غ لحم مفروم -
ملعقة طعام ثوم -
حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء -
٢ كوب ماء -
ملعقة صغيرة فلفل أسود حلو -
ملح حسب الرغبة -
٢ ملعقة طعام معجون البندورة -
طريقة التحضير
يُغسل القرنبيط، ثم يُقطّع زهرات صغيرة -
يُقطّع البصل مكعّبات صغيرة -
تُفرم الكزبرة ثم تُهرس مع الثّوم -
في قِدْرٍ مناسب على النَّار، يوضع السّمن، ثم يضاف البصل ويقلّب حتى يصبح ذهبيّ الّلون -
يضاف اللّحم المفروم ويقلّب حتى ينضج -
يضاف الثّوم والكزبرة ويقلّب -
يضاف الماء ، وتّترك المكوّنات حتى تغلي قليلًا -
يضاف القرنبيط (دون قلي)، ثم الفلفل والملح -
يضاف معجون البندورة، وتّترك المكوّنات على نار هادئة حتى يتكثّف المَرَق -
تُرفع عن النَّار ويُقدّم بجانبها الأرزّ والشّعيريّة -
|
|
|
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies