المقاديــــر
علبة من رقاقات العجينة الجاهزة SPRING ROLL
كوب من الملفوف الاخضر المفروم
1/2 كوب من الملفوف البنفسجي المفروم
2 حبة جزر مقشرة ومقطعة دوائر رفيعة
كوب من الفطر الطازج المقطع شرائح
حبة بصل مقطعة مكعبات
كوب من الفليفلة الملونة المقطعة مكعبات
4 حصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش
1/4 كوب صلصة الصويا
1/4 كوب زيت نباتي
ملعقة من الطحين مذابة بقليل من الماء للصق الرقاقات
2 كوب زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
في قدر على النار يسخن الزيت ويوضع الثوم والزنجبيل ويقلب قليلاً
يضاف البصل,الملفوف,الجزر,الفليفلة الملونة والفطر
تضاف صلصة الصويا وتقلب الخلطة حتى تستوي الخضار نصف استواء
تصفى الخضار للتخلص من الماء الزائد (يمكن عصرها باليد) ثم يترك الخليط جانباََ ليبرد تماماََ
يوضع مقدار ملعقة طعام من الخلطة على الوجه العلوي لكل رقاقة
تلف الرقاقة وتلصق نهايتها بخليط الدقيق والماء
تقلى الرقاقات في الزيت حتى يشقر لونها
يقدم السبرينغ رولز مع صلصة الصويا
علبة من رقاقات العجينة الجاهزة SPRING ROLL
كوب من الملفوف الاخضر المفروم
1/2 كوب من الملفوف البنفسجي المفروم
2 حبة جزر مقشرة ومقطعة دوائر رفيعة
كوب من الفطر الطازج المقطع شرائح
حبة بصل مقطعة مكعبات
كوب من الفليفلة الملونة المقطعة مكعبات
4 حصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش
1/4 كوب صلصة الصويا
1/4 كوب زيت نباتي
ملعقة من الطحين مذابة بقليل من الماء للصق الرقاقات
2 كوب زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
في قدر على النار يسخن الزيت ويوضع الثوم والزنجبيل ويقلب قليلاً
يضاف البصل,الملفوف,الجزر,الفليفلة الملونة والفطر
تضاف صلصة الصويا وتقلب الخلطة حتى تستوي الخضار نصف استواء
تصفى الخضار للتخلص من الماء الزائد (يمكن عصرها باليد) ثم يترك الخليط جانباََ ليبرد تماماََ
يوضع مقدار ملعقة طعام من الخلطة على الوجه العلوي لكل رقاقة
تلف الرقاقة وتلصق نهايتها بخليط الدقيق والماء
تقلى الرقاقات في الزيت حتى يشقر لونها
يقدم السبرينغ رولز مع صلصة الصويا