المقادير
٥ أكواب طحين فرخة -
٧ أواب و نص طحين أبيض خاص للكاتو -
٦ أكواب سكر -
كوبيين و نصف سمنة مذابة او زبدة حسب الرغبة -
كوبيين ونصف حليب سائل كامل الدسم -
كوب فانتا او ميرندا -
نصف فنجان قهوة صغير ماء الزهر -
بيض عدد ٢ -
برش برتقالة -
خمس ملاعق صغيرة باكنغ بودر -
ملعقة كبيرة من الخميرة -
ملعقة صغيرة فانيليا -
ملعقة كبيرة من المحلب الناعم -
ملعقة ونصف كبيرة من اليانسون الناعم -
طريقة التحضير
نسخن الحليب يجب أن يكون فاتر جداً ويجب الانتباه لهذه الملاحظه -
نذوب السكر في الحليب ثم نضيف الخميرة ونذوبها ايضا ونضع الخليط جانبا -
في وعاء كبير ننخل الطحين وطحين الفرخة و نضيف اليهم جميع المكونات الجافة -
نذوب السمنة و نضعها فوق الطحين ونفركها جيدا ليصبح مثل الرمل ثم نضيف خليط السكر والحليب والخميرة -
نخفق البيض بواسطة شوكة مع قشر البرتقال والفانيليا ونضيفهم فوق الخليط السابق -
نضيف اليهم الميرندا وماء الزهر ونعجن جميع المكونات مع بعض ليصبح لدينا خليط خالي من التكتلات ليس جامدا وليس رخوا نغطيهم ونتركهم الى ثاني يوم حتى ترتاح -
نقطع العجين الى قطع صغيرة وندهن قالب خاص بقليل من الزيت و نشكلهم -
نضع كل قرص جنب الثاني على ان نبقي مسافه بينهم في صينيه عليها ورق زبده و ندخل الصينيه الى الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تحمر -
نخرجها و نضع الأقراص فورا على قطعه قماش و نغطيها حتى تبرد تماما بعدها نضعها في علب بلاستيك محكمه الاغلاق لحين التقديم -
٥ أكواب طحين فرخة -
٧ أواب و نص طحين أبيض خاص للكاتو -
٦ أكواب سكر -
كوبيين و نصف سمنة مذابة او زبدة حسب الرغبة -
كوبيين ونصف حليب سائل كامل الدسم -
كوب فانتا او ميرندا -
نصف فنجان قهوة صغير ماء الزهر -
بيض عدد ٢ -
برش برتقالة -
خمس ملاعق صغيرة باكنغ بودر -
ملعقة كبيرة من الخميرة -
ملعقة صغيرة فانيليا -
ملعقة كبيرة من المحلب الناعم -
ملعقة ونصف كبيرة من اليانسون الناعم -
طريقة التحضير
نسخن الحليب يجب أن يكون فاتر جداً ويجب الانتباه لهذه الملاحظه -
نذوب السكر في الحليب ثم نضيف الخميرة ونذوبها ايضا ونضع الخليط جانبا -
في وعاء كبير ننخل الطحين وطحين الفرخة و نضيف اليهم جميع المكونات الجافة -
نذوب السمنة و نضعها فوق الطحين ونفركها جيدا ليصبح مثل الرمل ثم نضيف خليط السكر والحليب والخميرة -
نخفق البيض بواسطة شوكة مع قشر البرتقال والفانيليا ونضيفهم فوق الخليط السابق -
نضيف اليهم الميرندا وماء الزهر ونعجن جميع المكونات مع بعض ليصبح لدينا خليط خالي من التكتلات ليس جامدا وليس رخوا نغطيهم ونتركهم الى ثاني يوم حتى ترتاح -
نقطع العجين الى قطع صغيرة وندهن قالب خاص بقليل من الزيت و نشكلهم -
نضع كل قرص جنب الثاني على ان نبقي مسافه بينهم في صينيه عليها ورق زبده و ندخل الصينيه الى الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تحمر -
نخرجها و نضع الأقراص فورا على قطعه قماش و نغطيها حتى تبرد تماما بعدها نضعها في علب بلاستيك محكمه الاغلاق لحين التقديم -
