المقادير
٤ أكواب سكر أبيض -
٢ كوب عصير رمّان -
كوب ماء -
كوب نشاء الذّرة -
نصف ملعقة صغيرة ملح اللّيمون -
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة ب١/٢ ملعقة سكّر -
كوب فستق حلبيّ محمّص أو أيّ نوع من المكسّرات -
طريقة التحضير
بوعاء الطّبخ يوضع عصير الرّمان لحين الغليان -
يُضاف ٢ كوب سكّر ويُحرك جيّدًا لحين الذّوبان ويُترك لمدّة ٥ دقائق -
تُضاف ملعقة ملح اللّيمون وتُحرّك -
يُخلط كوب الماء البارد مع كوب نشاء الذّرة لحين تجانس الخليط، ويُضاف تدريجيًّا لخليط الرّمان والسّكر مع التّحريك المستمرّ حتى يتشكّل مزيج متجانس القوام -
يُترك على نار خفيفة جدًّا لمدّة ١٥ دقيقة مع التّحريك من وقت لآخر -
يُضاف كوبا السّكر على مراحل مع التّحريك المستمرّ، ثم يُترك المزيج على نار خفيفة جدًّا مع التّحريك الدّائم لحين تشكّل القوام المطلوب -
لاختبار القوام يؤخذ القليل من مزيج الحلقوم ويوُضع في ماء بارد لتتشكّل عجينة متماسكة -
تُضاف المستكة المطحونة مع السّكر للمزيج ويُحرّك جيّدًا -
يُضاف كوب الفستق المحمّص -
على ورق بلاستيك مدهون بالقليل من الزّيت النباتيّ، يُسكب الحلقوم ويُلف جيّدًا مع إقفال الجوانب جيّدًا ثم يلفّ بورق القصدير للحفاظ على الشّكل -
الكميّة: واحدة بالنّشاء، واحدة بالفستق المطحون والثّالثة بورق جوري مجفّف
تُوضع لفّات الحلقوم بمكان بارد خارج البرّاد لمدّة ٢٤ ساعة ثم تُقدّم
٤ أكواب سكر أبيض -
٢ كوب عصير رمّان -
كوب ماء -
كوب نشاء الذّرة -
نصف ملعقة صغيرة ملح اللّيمون -
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة ب١/٢ ملعقة سكّر -
كوب فستق حلبيّ محمّص أو أيّ نوع من المكسّرات -
طريقة التحضير
بوعاء الطّبخ يوضع عصير الرّمان لحين الغليان -
يُضاف ٢ كوب سكّر ويُحرك جيّدًا لحين الذّوبان ويُترك لمدّة ٥ دقائق -
تُضاف ملعقة ملح اللّيمون وتُحرّك -
يُخلط كوب الماء البارد مع كوب نشاء الذّرة لحين تجانس الخليط، ويُضاف تدريجيًّا لخليط الرّمان والسّكر مع التّحريك المستمرّ حتى يتشكّل مزيج متجانس القوام -
يُترك على نار خفيفة جدًّا لمدّة ١٥ دقيقة مع التّحريك من وقت لآخر -
يُضاف كوبا السّكر على مراحل مع التّحريك المستمرّ، ثم يُترك المزيج على نار خفيفة جدًّا مع التّحريك الدّائم لحين تشكّل القوام المطلوب -
لاختبار القوام يؤخذ القليل من مزيج الحلقوم ويوُضع في ماء بارد لتتشكّل عجينة متماسكة -
تُضاف المستكة المطحونة مع السّكر للمزيج ويُحرّك جيّدًا -
يُضاف كوب الفستق المحمّص -
على ورق بلاستيك مدهون بالقليل من الزّيت النباتيّ، يُسكب الحلقوم ويُلف جيّدًا مع إقفال الجوانب جيّدًا ثم يلفّ بورق القصدير للحفاظ على الشّكل -
الكميّة: واحدة بالنّشاء، واحدة بالفستق المطحون والثّالثة بورق جوري مجفّف
تُوضع لفّات الحلقوم بمكان بارد خارج البرّاد لمدّة ٢٤ ساعة ثم تُقدّم
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies