المقادير
نصف كيلو لحمة غنم مقطعة مكعبات كبيرة -
٢ كوب فريكة -
٢ ملعقة طعام سمن -
٤ ورق غار -
٢ عود قرفة -
ملعقة صغيرة ملح -
قرفة ملعقة صغيرة -
بصلة كبيرة -
للتزيين
لحمة مفرومة مقلية بالسمنة او الزيت -
لوز وصنوبر محمص -
طريقة التحضير
نقوم بطهي اللحمة المقطّعة بالسمنة على نار منخفضة حتى يتغير لونها كلياً -
نقوم بسكب الماء فوقها مع اضافة ورق الغار وعيدان القرفة والبصلة، ونغطيه ثم نخفف النار بعد الغليان ثمّ نتركها تغلي في الماء جيّداً حتى تنضج -
تُنَقّى الفريكة وتغسل جيدا بالماء وتُصفّى -
في قدر الطبخ نضع الفريكة مع ٣ أكواب مرق سلق اللحمة ونتركها منقوعة لمدة نصف ساعة -
نضع القدر على نار هادئة مع ملعقة صغيرة قرفة وملح واللحمة المسلوقة مسبقاً، مع تغطية القدر لحين تبخّر كمية الماء ونضوج الفريكة -
تُسكب الفريكة في صحن التقديم -
وتُزيّن باللحمة المفرومة واللوز والصنوبر -
نصف كيلو لحمة غنم مقطعة مكعبات كبيرة -
٢ كوب فريكة -
٢ ملعقة طعام سمن -
٤ ورق غار -
٢ عود قرفة -
ملعقة صغيرة ملح -
قرفة ملعقة صغيرة -
بصلة كبيرة -
للتزيين
لحمة مفرومة مقلية بالسمنة او الزيت -
لوز وصنوبر محمص -
طريقة التحضير
نقوم بطهي اللحمة المقطّعة بالسمنة على نار منخفضة حتى يتغير لونها كلياً -
نقوم بسكب الماء فوقها مع اضافة ورق الغار وعيدان القرفة والبصلة، ونغطيه ثم نخفف النار بعد الغليان ثمّ نتركها تغلي في الماء جيّداً حتى تنضج -
تُنَقّى الفريكة وتغسل جيدا بالماء وتُصفّى -
في قدر الطبخ نضع الفريكة مع ٣ أكواب مرق سلق اللحمة ونتركها منقوعة لمدة نصف ساعة -
نضع القدر على نار هادئة مع ملعقة صغيرة قرفة وملح واللحمة المسلوقة مسبقاً، مع تغطية القدر لحين تبخّر كمية الماء ونضوج الفريكة -
تُسكب الفريكة في صحن التقديم -
وتُزيّن باللحمة المفرومة واللوز والصنوبر -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies