المقادير
مقادير حشوة اللّحم
نصف كيلو لحم مفروم -
٢ بصلة حجم كبير -
٤ حبات بندورة -
٢ ملعقة صغيرة أوريجانو -
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات -
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
ملعقة صغيرة بابريكا -
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
كوب ماء -
٢ ملعقة طعام معجون البندورة -
مقادير البشاميل
٤ ملعقة طعام زبدة -
٤ ملعقة طعام طحين -
٤ كوب حليب سائل -
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطِّيب -
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
اللازانيا
عبوة لازانيا ٥٠٠ غرام -
٥٠٠غ جبنة موزيريلا -
طريقة التحضير
١- يُقطّع البصل مكعّبات صغيرة
٢- تُقطّع البندورة مكعّبات صغيرة، أو تُبرش
٣- في مقلاة مناسبة، يُقلب البصل مع اللّحم المفروم حتى تنشف الماء، ثم تضاف البندورة و معجون البندورة و البهارات المذكورة
يترك الخليط يغلي مدّة ربع ساعة -
يضاف الماء، ويُترك يغلي مدة ربع ساعة أخرى -
٤- تذوب الزبّدة في قدر على الناّر ثم يضاف الطحين ويُحرك حتى تتجانس المكوّنات
يضاف الحليب مع التّحريك السّريع حتى لا يتكتّل -
تضاف البهارات و يستمرّ التّحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا -
٥- في صينيّة مناسبة، توضَع طبقة لازانيا، ثم بشاميل، ثم حشوة الّلحم، ثم الجبنة
تكرّر الخطوات حتى انتهاء الكميّة -
٦ - تدخل الصّينية الفرن وتوضع على الرّفّ السّفلي، و على حرارة ١٨٠ أو ٣٥٠ درجة ولمدّة ساعة
تحمّر الجبنة من فوق و تقدّم -
مقادير حشوة اللّحم
نصف كيلو لحم مفروم -
٢ بصلة حجم كبير -
٤ حبات بندورة -
٢ ملعقة صغيرة أوريجانو -
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات -
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
ملعقة صغيرة بابريكا -
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
كوب ماء -
٢ ملعقة طعام معجون البندورة -
مقادير البشاميل
٤ ملعقة طعام زبدة -
٤ ملعقة طعام طحين -
٤ كوب حليب سائل -
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطِّيب -
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
اللازانيا
عبوة لازانيا ٥٠٠ غرام -
٥٠٠غ جبنة موزيريلا -
طريقة التحضير
١- يُقطّع البصل مكعّبات صغيرة
٢- تُقطّع البندورة مكعّبات صغيرة، أو تُبرش
٣- في مقلاة مناسبة، يُقلب البصل مع اللّحم المفروم حتى تنشف الماء، ثم تضاف البندورة و معجون البندورة و البهارات المذكورة
يترك الخليط يغلي مدّة ربع ساعة -
يضاف الماء، ويُترك يغلي مدة ربع ساعة أخرى -
٤- تذوب الزبّدة في قدر على الناّر ثم يضاف الطحين ويُحرك حتى تتجانس المكوّنات
يضاف الحليب مع التّحريك السّريع حتى لا يتكتّل -
تضاف البهارات و يستمرّ التّحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا -
٥- في صينيّة مناسبة، توضَع طبقة لازانيا، ثم بشاميل، ثم حشوة الّلحم، ثم الجبنة
تكرّر الخطوات حتى انتهاء الكميّة -
٦ - تدخل الصّينية الفرن وتوضع على الرّفّ السّفلي، و على حرارة ١٨٠ أو ٣٥٠ درجة ولمدّة ساعة
تحمّر الجبنة من فوق و تقدّم -
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies