المقادير
٥٠٠ جرام لحم بقر فيليه -
٢٥٠ جرام بصل حلو -
٢٥٠ جرام بندورة -
ربع كوب خلّ التفاح -
ربع كوب زيت نباتي -
٤ حصوص ثوم -
(ملعقة كبيرة توابل شاورما اللحم (عند العطار -
أو الخلطة البديلة وهي عبارة عن رشّة من: القرفة، السبع بهارات، الفلفل الأسود، الهال المطحون، بودرة الثوم، الكزبرة مجففة، الكمون المطحون مع ١ ملعقة صغيرة ملح -
مقادير صلصة الطحينة
كوب من الطحينة -
ثلاثة أرباع الكوب ماء -
ربع كوب عصير الليمون الحامض -
ملعقة صغيرة ملح -
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون -
تخلط جميع المكونات معاً لحين الحصول على صلصة متجانسة وكثيفة القوام؛ يمكنكم إضافة المزيد من الماء في حال تجمّدت الصلصة
البيواز
١ حبة كبيرة بصل حلو -
٤ ملاعق كبيرة من السماق -
كوب بقدونس مفروم -
ملعقة صغيرة زيت زيتون -
للسندويش
بطاطا مقلية -
مخلل مقطع شرائح طويلة -
أرغفة من خبز الصاج -
طريقة التحضير
يتم تقطيع اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة -
في طبق زجاجي يتم خلط المقادير التالية : الثوم المهروس، الزيت، الخل، التوابل المذكورة أعلاه -
تخلط هذه المكونات جيداً وتضاف إلى اللحم ويخلطو جيداً ويوضعوا في الثلاجة لمدة ليلة كاملة -
في مقلاة يضاف اللحم ويقلّب على حرارة قوية حتى يجفّ تماماً وينضج اللحم -
ثم تضاف الطماطم المقطعة وترفع الحرارة وتقلّب حتى تذبل قطع الطماطم ثمّ ترفع عن الطهي -
تقدّم بشكل سندويش مع الأصناف الجانبية حسب الذوق -
٥٠٠ جرام لحم بقر فيليه -
٢٥٠ جرام بصل حلو -
٢٥٠ جرام بندورة -
ربع كوب خلّ التفاح -
ربع كوب زيت نباتي -
٤ حصوص ثوم -
(ملعقة كبيرة توابل شاورما اللحم (عند العطار -
أو الخلطة البديلة وهي عبارة عن رشّة من: القرفة، السبع بهارات، الفلفل الأسود، الهال المطحون، بودرة الثوم، الكزبرة مجففة، الكمون المطحون مع ١ ملعقة صغيرة ملح -
مقادير صلصة الطحينة
كوب من الطحينة -
ثلاثة أرباع الكوب ماء -
ربع كوب عصير الليمون الحامض -
ملعقة صغيرة ملح -
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون -
تخلط جميع المكونات معاً لحين الحصول على صلصة متجانسة وكثيفة القوام؛ يمكنكم إضافة المزيد من الماء في حال تجمّدت الصلصة
البيواز
١ حبة كبيرة بصل حلو -
٤ ملاعق كبيرة من السماق -
كوب بقدونس مفروم -
ملعقة صغيرة زيت زيتون -
للسندويش
بطاطا مقلية -
مخلل مقطع شرائح طويلة -
أرغفة من خبز الصاج -
طريقة التحضير
يتم تقطيع اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة -
في طبق زجاجي يتم خلط المقادير التالية : الثوم المهروس، الزيت، الخل، التوابل المذكورة أعلاه -
تخلط هذه المكونات جيداً وتضاف إلى اللحم ويخلطو جيداً ويوضعوا في الثلاجة لمدة ليلة كاملة -
في مقلاة يضاف اللحم ويقلّب على حرارة قوية حتى يجفّ تماماً وينضج اللحم -
ثم تضاف الطماطم المقطعة وترفع الحرارة وتقلّب حتى تذبل قطع الطماطم ثمّ ترفع عن الطهي -
تقدّم بشكل سندويش مع الأصناف الجانبية حسب الذوق -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies