المقادير
كيلو من المشمش منزوع النواة -
نصف كيلو من السكر -
عصير حامضة -
طريقة التحضير
نقطع المشمش الى قطع متوسطة الحجم -
فى قدر سميك القعر وغير لاصق نضع قطع المشمش على نار وسط ونحرك بين الحين والآخر مدة ربع ساعة -
نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى يذوب بعدها نخفف النار قليلاً ونتركهم مدة نصف ساعة او حتى تستوي حبات المشمش -
نضيف عصير الحامض ونحرك المربى بعدها نتركهم على النار مدة عشر دقائق -
نسكب المربى وهو ساخن في مرطبان معقم ونغلق فورا ثم نقلبه ونتركه حتى يبرد بهذه الوضعية ثم يحفظ -
كيلو من المشمش منزوع النواة -
نصف كيلو من السكر -
عصير حامضة -
طريقة التحضير
نقطع المشمش الى قطع متوسطة الحجم -
فى قدر سميك القعر وغير لاصق نضع قطع المشمش على نار وسط ونحرك بين الحين والآخر مدة ربع ساعة -
نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى يذوب بعدها نخفف النار قليلاً ونتركهم مدة نصف ساعة او حتى تستوي حبات المشمش -
نضيف عصير الحامض ونحرك المربى بعدها نتركهم على النار مدة عشر دقائق -
نسكب المربى وهو ساخن في مرطبان معقم ونغلق فورا ثم نقلبه ونتركه حتى يبرد بهذه الوضعية ثم يحفظ -
