المقادير
٢ كوب حليب سائل -
٥ أكواب طحين -
٦ ملاعق كبيرة سكر -
٢ ملعقة صغيرة خميرة -
ملعقة صغيرة باكينغ بَودر -
ملعقة صغيرة ملح -
٢ ملعقة طعام زبدة لينة -
٢٣٠ غ زبدة -
١ بيضة -
طريقة التحضير
تُخلط المقادير جيداً لتُصبح العجينة متماسِكة و تُوضع في البراد لمدة ساعتين -
يُجَهَّز قالب الزبدة على شكل مُكعب مُكَون من كوب أو ٢٣٠ غرام زُبدة و يُوضع في الثّلاجة لِيَتجمد -
بعد مُرور ساعة تُمد العجينة و يُوضع بداخِلها قالِب الزُبدة و تُمد بشكل مُستطيل ثُّم تُطوى و تُوضع في البراد -
تُكَرر عملية المدّ والطيّ ٣ مرّات كل ساعة تقريباً مع إعادتِها إلى البراد في كل مرَّة و في المرّة الأخيرة تُغطى العجينة جيداً و تُوضع في البراد لمدة ٤ ساعات على الأقل -
تُقسَم العجينة إلى قسمين يُؤخذ القسم الأول و يُترك الثاني في البراد -
تُمد العجينة و تُقطّع و تُحشى بالجبن أو الزعتر أو الشوكولا و تُترك في مكان دافئ لمُدة نصف ساعة ثم تُدهن بالبيض و تُخبز على حرارة ١٨٠ درجة مِئوية -
٢ كوب حليب سائل -
٥ أكواب طحين -
٦ ملاعق كبيرة سكر -
٢ ملعقة صغيرة خميرة -
ملعقة صغيرة باكينغ بَودر -
ملعقة صغيرة ملح -
٢ ملعقة طعام زبدة لينة -
٢٣٠ غ زبدة -
١ بيضة -
طريقة التحضير
تُخلط المقادير جيداً لتُصبح العجينة متماسِكة و تُوضع في البراد لمدة ساعتين -
يُجَهَّز قالب الزبدة على شكل مُكعب مُكَون من كوب أو ٢٣٠ غرام زُبدة و يُوضع في الثّلاجة لِيَتجمد -
بعد مُرور ساعة تُمد العجينة و يُوضع بداخِلها قالِب الزُبدة و تُمد بشكل مُستطيل ثُّم تُطوى و تُوضع في البراد -
تُكَرر عملية المدّ والطيّ ٣ مرّات كل ساعة تقريباً مع إعادتِها إلى البراد في كل مرَّة و في المرّة الأخيرة تُغطى العجينة جيداً و تُوضع في البراد لمدة ٤ ساعات على الأقل -
تُقسَم العجينة إلى قسمين يُؤخذ القسم الأول و يُترك الثاني في البراد -
تُمد العجينة و تُقطّع و تُحشى بالجبن أو الزعتر أو الشوكولا و تُترك في مكان دافئ لمُدة نصف ساعة ثم تُدهن بالبيض و تُخبز على حرارة ١٨٠ درجة مِئوية -
|
|
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies