المقادير  
 ٢ كوب أرز بسمتي - 
دجاجة كاملة بوزن ١ كيلو - 
 ٤٠٠ غ لحم مفروم - 
 ١ ملعقة طعام سمن - 
 ١ ملعقة صغيرلا سبع بهارات - 
(ربع ملعقة صغيرة كركم (إختياري - 
 ١ ملعقة صغيرة ملح - 
 ٣  كوب من مرق الدجاح للطبخ - 
قليل من الزيت النباتي لقلي الدجاج - 

 لسلق الدجاج  
 ٥ كوب ماء  - 
​ عود قرفة - 
ورقة غار كبيرة - 
 ٣ حبات هال - 
 ٣ حبات كبش قرنفل - 
فلفل أسود - 

 للتزيين  
 ٣ ملاعق طعام صنوبر محمص - 

التحضير  
يُغسل الأرز وينقع لمدة ساعة - 
 ينظّف الدجاج ويصفّى وفي قدر الطهي مع القليل من الزيت ويقلى قليلاً - 
يُغمر بالماء ويترك حتى يغلي ثمّ تُضاف المطيبات ويسلق على حرارة هادئة حتى ينضج - 
يُرفع الدجاج من المرق وينقى من العظام - 
يصفّى المرق للطبخ - 
في قدر طهي آخر يضاف السمن مع اللحم المفروم ويقلّب حتى ينضج - 
يُضاف الأرز ويقلّبوا معاً - 
تُضاف التوابل ومرق الدجاج ويغطى القدر ويطبخ الأرز لمدة ٢٥ دقيقة حتى ينضج - 

 التقديم  
في طبق التقديم يضاف الأزر ويوزّع فوقه الدجاج وينثر الصنوبر المحمّص ويقدّم الأرز ساخناً مع سلطة خيار باللبن وحسب الذوق والرغبة - 

This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.

Opt Out of Cookies