- ٥٠٠ غ عجينة رقاقات جاهزة على شكل مثلّثات
-٢ كوب زيت نباتيّ
- بيضة واحدة مخفوقة
- ٢٥٠ غ جبن عكّاوي قليل الملح
- ٢٥٠ غ جبن قشقوان مبروش
- ٢٥٠ غ جبن فيتا
- كُوب بقدونس مغسول ومفروم
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- زُلال بيضة واحدة
✍طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، يُهرس الجبن (العكّاوي والفيتا) بالشّوكة حتى يتفتّت جيّدًا
٢- يضاف جبن القشقوان، والبقدونس، زيت الزّيتون وزلال البيض، وتُخلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها
٣- تُدهن أطراف كل مثلّث من العجينة بالبيض المخفوق
٤- يوضع في وسط المثلّث مقدار ملعقة طعام من حشوة الجبن
٥- يُلفّ مثلث العجين من القاعدة نحو آخر المثلّث مع ثني الأطراف نحو الدّاخل
٦- في مقلاة عميقة، يُحمّى الزّيت وتُقلى رقاقات الجبن حتى تصبح ذهبيّة الّلون
٧- تُرفع من الزّيت، وتوضع على مناديل المطبخ الورقيّة حتى تُصفّى من الزّيت الزّائد
- تقدّم ساخنة
-٢ كوب زيت نباتيّ
- بيضة واحدة مخفوقة
- ٢٥٠ غ جبن عكّاوي قليل الملح
- ٢٥٠ غ جبن قشقوان مبروش
- ٢٥٠ غ جبن فيتا
- كُوب بقدونس مغسول ومفروم
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- زُلال بيضة واحدة
✍طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، يُهرس الجبن (العكّاوي والفيتا) بالشّوكة حتى يتفتّت جيّدًا
٢- يضاف جبن القشقوان، والبقدونس، زيت الزّيتون وزلال البيض، وتُخلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها
٣- تُدهن أطراف كل مثلّث من العجينة بالبيض المخفوق
٤- يوضع في وسط المثلّث مقدار ملعقة طعام من حشوة الجبن
٥- يُلفّ مثلث العجين من القاعدة نحو آخر المثلّث مع ثني الأطراف نحو الدّاخل
٦- في مقلاة عميقة، يُحمّى الزّيت وتُقلى رقاقات الجبن حتى تصبح ذهبيّة الّلون
٧- تُرفع من الزّيت، وتوضع على مناديل المطبخ الورقيّة حتى تُصفّى من الزّيت الزّائد
- تقدّم ساخنة