المقادير
٢ كوب برغل خشن -
كيلو طماطم/بندورة ناضجة -
٢ رأس بصل -
ربع كوب زيت زيتون -
ملعقة صغيرة ملح -
رشة سبع بهارات -
٦ أكواب ماء -
طريقة التحضير
تغسل حبات البندورة وتشقق بطرف سكين حاد وتوضع مع الماء والملح في قدر طهي وتترك حتى تغلي -
تُرفع الطماطم من الماء وتبرّد ثمّ تقشر وتضاف مع ماء السلق الى المطحنة الكهرباية وتطحن وتترك جانبا لحين استخدامها -
يُغسل البرغل ويصفّى جيداً -
يقشر البصل ويفرم ناعماً ويضاف إلى قدر الطهي مع الزيت ويقلّب حتى يذبل يضاف البرغل والملح والتوابل وصلصة الطماطم ويخلطوا معاً -
يغطّى القدر ويطبخ البرغل على حرارة هادئة حتى ينضج لما يقارب النصف ساعة -
يسكب البرغل في طبق تقديم واسع ويقدّم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة -
٢ كوب برغل خشن -
كيلو طماطم/بندورة ناضجة -
٢ رأس بصل -
ربع كوب زيت زيتون -
ملعقة صغيرة ملح -
رشة سبع بهارات -
٦ أكواب ماء -
طريقة التحضير
تغسل حبات البندورة وتشقق بطرف سكين حاد وتوضع مع الماء والملح في قدر طهي وتترك حتى تغلي -
تُرفع الطماطم من الماء وتبرّد ثمّ تقشر وتضاف مع ماء السلق الى المطحنة الكهرباية وتطحن وتترك جانبا لحين استخدامها -
يُغسل البرغل ويصفّى جيداً -
يقشر البصل ويفرم ناعماً ويضاف إلى قدر الطهي مع الزيت ويقلّب حتى يذبل يضاف البرغل والملح والتوابل وصلصة الطماطم ويخلطوا معاً -
يغطّى القدر ويطبخ البرغل على حرارة هادئة حتى ينضج لما يقارب النصف ساعة -
يسكب البرغل في طبق تقديم واسع ويقدّم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies