المقادير
٥٠٠ غ من الكفتة -
٣ حبات من البطاطا المتوسطة الحجم مقطعة شرائح -
٣/٤ كوب من الطحينة -
بصلة واحدة كبيرة مقطّعة جوانح -
٤ ملاعق طعام من عصير الليمون الحامض -
نصف كوب من الماء -
نصف كوب من اللبن -
٢ حصّ ثوم مهروس -
ملعقة صغيرة ملح -
(ربع ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات -
نصف كوب زيت نباتيّ للقلي -
ملعقة طعام من اللّوز، أو الصّنوبر المحمّص -
طريقة التحضير
١- في زيت غزير تُقلى شرائح البطاطا وتوضع جانبًا
٢- يُقلّب البصل بقليل من الزّيت حتى يذبل
٣- تُشكّل الكفتة أصابع صغيرة
في مقلاة على النّار، يوضع ١/٢ كوب من الزّيت النّباتيّ، وتُقلى أصابع الكفتة
٤- في صينيّة مناسبة، يوضع البصل، وتُرصّ فوقه شرائح البطاطا، ثم أصابع الكفتة
٥- توضع الطّحينة في وعاء، وتُخفق مع عصير اللّيمون الحامض والماء
يضاف اللّبن، الثّوم المهروس، البابريكا، الفلفل الأسود، والسّبع بهارات، ويُخفق جيّدًا حتى الحصول على صلصة ناعمة، خفيفة الكثافة -
٦- تُضاف صلصة الطّحينة فوق أصابع الكفتة، وتُترك على نار متوسّطة لمدّة ١٠ دقائق
تُرفع عن النّار، وتُزيّن باللّوز أو الصّنوبر المحمّص، مع رشّة من السّبع بهارات على الوجه -
يُقدّم بجانبها الأرزّ -
٥٠٠ غ من الكفتة -
٣ حبات من البطاطا المتوسطة الحجم مقطعة شرائح -
٣/٤ كوب من الطحينة -
بصلة واحدة كبيرة مقطّعة جوانح -
٤ ملاعق طعام من عصير الليمون الحامض -
نصف كوب من الماء -
نصف كوب من اللبن -
٢ حصّ ثوم مهروس -
ملعقة صغيرة ملح -
(ربع ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات -
نصف كوب زيت نباتيّ للقلي -
ملعقة طعام من اللّوز، أو الصّنوبر المحمّص -
طريقة التحضير
١- في زيت غزير تُقلى شرائح البطاطا وتوضع جانبًا
٢- يُقلّب البصل بقليل من الزّيت حتى يذبل
٣- تُشكّل الكفتة أصابع صغيرة
في مقلاة على النّار، يوضع ١/٢ كوب من الزّيت النّباتيّ، وتُقلى أصابع الكفتة
٤- في صينيّة مناسبة، يوضع البصل، وتُرصّ فوقه شرائح البطاطا، ثم أصابع الكفتة
٥- توضع الطّحينة في وعاء، وتُخفق مع عصير اللّيمون الحامض والماء
يضاف اللّبن، الثّوم المهروس، البابريكا، الفلفل الأسود، والسّبع بهارات، ويُخفق جيّدًا حتى الحصول على صلصة ناعمة، خفيفة الكثافة -
٦- تُضاف صلصة الطّحينة فوق أصابع الكفتة، وتُترك على نار متوسّطة لمدّة ١٠ دقائق
تُرفع عن النّار، وتُزيّن باللّوز أو الصّنوبر المحمّص، مع رشّة من السّبع بهارات على الوجه -
يُقدّم بجانبها الأرزّ -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies