المقادير
٤ ملاعق طعام من البرغل النّاعم -
(٣٠٠ غ من اللّحم الخالي من الدّهن (هبرة -
- ١٠ أوراق من الحبق الأخضر
١٠ أوراق من المردقوش الأخضر -
بصلة صغيرة -
نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمّون المطحون، ودقّة الكبّة -
ملعقة صغيرة من معجون الفليفلة الحارّة -
٣/٤ الكوب من زيت الزّيتون -
نصف ملعقة صغيرة من الملح -
طريقة التحضير
يُغسل البرغل ويُنقع لمدّة ربع ساعة -
في الخلّاط يوضع البصل، الحَبق، المردقوش، البهارات، الملح، معجون الفليفلة الحر وتُطحن المكوّنات حتى الحصول على مزيج ناعم -
في وعاء مناسب، توضع خليط البصل والتّوابل فوق البرغل واللّحم، ثم تفرك باليد مع القليل من زيت الزّيتون حتى تتجانس مع بعضها وتتماسك -
تُمدّ الكبّة في طبق التّقديم، وتُزيّن بأوراق الحَبق، ثم تُقدّم باردة -
٤ ملاعق طعام من البرغل النّاعم -
(٣٠٠ غ من اللّحم الخالي من الدّهن (هبرة -
- ١٠ أوراق من الحبق الأخضر
١٠ أوراق من المردقوش الأخضر -
بصلة صغيرة -
نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمّون المطحون، ودقّة الكبّة -
ملعقة صغيرة من معجون الفليفلة الحارّة -
٣/٤ الكوب من زيت الزّيتون -
نصف ملعقة صغيرة من الملح -
طريقة التحضير
يُغسل البرغل ويُنقع لمدّة ربع ساعة -
في الخلّاط يوضع البصل، الحَبق، المردقوش، البهارات، الملح، معجون الفليفلة الحر وتُطحن المكوّنات حتى الحصول على مزيج ناعم -
في وعاء مناسب، توضع خليط البصل والتّوابل فوق البرغل واللّحم، ثم تفرك باليد مع القليل من زيت الزّيتون حتى تتجانس مع بعضها وتتماسك -
تُمدّ الكبّة في طبق التّقديم، وتُزيّن بأوراق الحَبق، ثم تُقدّم باردة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies