مقادير الكبّة
١/٢ كوب برغل منقوع ومُصفّى -
٥٠٠ غ من اللّحم المفروم -
بيضة واحدة مخفوقة -
بصلة مطحونة مع ٤ أوراق من الحَبق -
ملعقة صغيرة من الملح -
٢ ملعقة طعام من البقدونس المفروم -
ملعقة طعام من النّعناع اليابس -
لسلطة البندورة والبقدونس
١/٤ كوب بندورة من البندورة المجفّفة -
١/٤ كوب من البقدونس -
ملعقة طعام من عصير اللّيمون الحامض -
ملعقة طعام من زيت الزّيتون -
١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
طريقة التحضير
١- في وعاء عميق، يوضع البرغل واللّحم، البقدونس والبيضة والملح وتُخلط المكوّنات مع بعضها جيّدًا
يُضاف البقدونس والنّعناع ويُخلط -
يُشكّل اللّحم أقراص متساوية الحجم، ثم توضع في البرّاد لمدّة نصف ساعة حتى تتماسك -
في المقلاة، يوضع القليل من الزّيت، وتُقلى أقراص الكبّة حتى تنضج وتتحمّر -
٢- في وعاء صغير، توضع البندورة المجفّفة، البقدونس، عصير اللّيمون الحامض، الزّيت، الفلفل والملح وتُخلط المكوّنات جيّدًا
٣- تحضير السّندويش
يُحضّر ملعقة متبّل حمّص بطحينة لكل سندويش -
٤ أرغفة من الخُبز العربي الصّغير -
يُفتح الرّغيف، ويوضع قرص الكبّة، وفوقه ملعقة من الحمّص، ثم ملعقة من سلطة البندورة -
يُنثر على الوجه القليل من البقدونس المفروم وتُقدّم -
١/٢ كوب برغل منقوع ومُصفّى -
٥٠٠ غ من اللّحم المفروم -
بيضة واحدة مخفوقة -
بصلة مطحونة مع ٤ أوراق من الحَبق -
ملعقة صغيرة من الملح -
٢ ملعقة طعام من البقدونس المفروم -
ملعقة طعام من النّعناع اليابس -
لسلطة البندورة والبقدونس
١/٤ كوب بندورة من البندورة المجفّفة -
١/٤ كوب من البقدونس -
ملعقة طعام من عصير اللّيمون الحامض -
ملعقة طعام من زيت الزّيتون -
١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
طريقة التحضير
١- في وعاء عميق، يوضع البرغل واللّحم، البقدونس والبيضة والملح وتُخلط المكوّنات مع بعضها جيّدًا
يُضاف البقدونس والنّعناع ويُخلط -
يُشكّل اللّحم أقراص متساوية الحجم، ثم توضع في البرّاد لمدّة نصف ساعة حتى تتماسك -
في المقلاة، يوضع القليل من الزّيت، وتُقلى أقراص الكبّة حتى تنضج وتتحمّر -
٢- في وعاء صغير، توضع البندورة المجفّفة، البقدونس، عصير اللّيمون الحامض، الزّيت، الفلفل والملح وتُخلط المكوّنات جيّدًا
٣- تحضير السّندويش
يُحضّر ملعقة متبّل حمّص بطحينة لكل سندويش -
٤ أرغفة من الخُبز العربي الصّغير -
يُفتح الرّغيف، ويوضع قرص الكبّة، وفوقه ملعقة من الحمّص، ثم ملعقة من سلطة البندورة -
يُنثر على الوجه القليل من البقدونس المفروم وتُقدّم -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies