المقادير
(٥٠٠غ لحم بقري خال من الدهون (هبرة مطحون -
٢ ملعقة طعام برغل أسمر ناعم -
بصلة واحدة حجم وسط -
٨ ورقات حَبق أخضر/ ريحان -
نصف ملعقة صغيرة كمون -
ملعقة صغيرة ملح -
٢ مكعب ثلج أو ثلاث ملاغق كبيرة ماء بارد لطحن الكبة -
ماء بارد لمد خلطة الكبّة -
للتزيين
٥٠ غ لية اختياري -
٥٠ غ حوز -
٥٠ غ بصل -
ربع ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
يُغسل البرغل جيدًا، ويُصفّى من الماء -
توضع اللحمة مع مكعبات الثلج أو/ ٣ ملاعق ماء باردة في مطحنة الطعام ، وتُطحن حتى نحصل على مزيج ناعم، لزج ومتماسك -
تُطحن البصلة مع الحبق، في مطحنة الطعام ، أو تُدقّ مع الحبق في جرن الكبّة -
تُخلط اللحمة جيًدا باليد مع البهارات، البصل، والحبق، والملح -
يُضاف البرغل مع العجن والفرك جيدًا، حتى نحصل على عجينة متماسكة، متوسطة الّلين -
تُبلّل اليدان بالماء البارد، وتُمدّ الكبّة في طبق التقديم -
يُزين طبق الكبّة بخليط الّلية، البصل، والجوز المطحون جيدًا في مطحنة الطعام أختياري -
يضاف زيت الزيتون على طبق الكبة -
تُقدّم الكبّة باردة -
(٥٠٠غ لحم بقري خال من الدهون (هبرة مطحون -
٢ ملعقة طعام برغل أسمر ناعم -
بصلة واحدة حجم وسط -
٨ ورقات حَبق أخضر/ ريحان -
نصف ملعقة صغيرة كمون -
ملعقة صغيرة ملح -
٢ مكعب ثلج أو ثلاث ملاغق كبيرة ماء بارد لطحن الكبة -
ماء بارد لمد خلطة الكبّة -
للتزيين
٥٠ غ لية اختياري -
٥٠ غ حوز -
٥٠ غ بصل -
ربع ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
يُغسل البرغل جيدًا، ويُصفّى من الماء -
توضع اللحمة مع مكعبات الثلج أو/ ٣ ملاعق ماء باردة في مطحنة الطعام ، وتُطحن حتى نحصل على مزيج ناعم، لزج ومتماسك -
تُطحن البصلة مع الحبق، في مطحنة الطعام ، أو تُدقّ مع الحبق في جرن الكبّة -
تُخلط اللحمة جيًدا باليد مع البهارات، البصل، والحبق، والملح -
يُضاف البرغل مع العجن والفرك جيدًا، حتى نحصل على عجينة متماسكة، متوسطة الّلين -
تُبلّل اليدان بالماء البارد، وتُمدّ الكبّة في طبق التقديم -
يُزين طبق الكبّة بخليط الّلية، البصل، والجوز المطحون جيدًا في مطحنة الطعام أختياري -
يضاف زيت الزيتون على طبق الكبة -
تُقدّم الكبّة باردة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies