المقادير
٣ كلغ من الكوسا حجم صغير -
٣ حصوص ثوم مهروس -
ملعقة طعام نعناع ناشف -
الحشوة
٢.٥ كوب أرزّ مصري مغسول ومنقوع لمدّة ٣٠ دقيقة -
٢٠٠ غ لحم مفروم خشن -
ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
٢ ملعقة طعام سمن -
٢ ملعقة طعام صنوبر مقليّ -
خليط اللّبن
كلغ ونصف لبن زباديّ ماعز -
٤ أكواب ماء -
طريقة التحضير
١- تُحفر حبّات الكوسا وتُغسل ثم تُصفّى
٢- الحشوة
في وعاء مناسب، يوضع الأرزّ ويُخلط مع المكوّنات المذكورة حتى تتجانس مع بعضها -
٣- تُحشى حبّات الكوسا حتى نصف الحبّة
٤- في قِدر مناسب، يُخلط اللّبن مع الماء حتى الحصول على مزيج خالٍ من الكُتل
٥- يوضع القِدر على النّار، ويُحرّك باستمرار حتى يغلي اللّبن
تُغطّس حبّات الكوسا في اللّبن، ويُترك القِدر على النّار على حرارة متوسّطة لمُدّة ساعة تقريبًا -
يضاف الثّوم والنّعناع، ويُترك القِدر على نار هادئة حتى تنضج حبّات الكوسا -
٣ كلغ من الكوسا حجم صغير -
٣ حصوص ثوم مهروس -
ملعقة طعام نعناع ناشف -
الحشوة
٢.٥ كوب أرزّ مصري مغسول ومنقوع لمدّة ٣٠ دقيقة -
٢٠٠ غ لحم مفروم خشن -
ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
٢ ملعقة طعام سمن -
٢ ملعقة طعام صنوبر مقليّ -
خليط اللّبن
كلغ ونصف لبن زباديّ ماعز -
٤ أكواب ماء -
طريقة التحضير
١- تُحفر حبّات الكوسا وتُغسل ثم تُصفّى
٢- الحشوة
في وعاء مناسب، يوضع الأرزّ ويُخلط مع المكوّنات المذكورة حتى تتجانس مع بعضها -
٣- تُحشى حبّات الكوسا حتى نصف الحبّة
٤- في قِدر مناسب، يُخلط اللّبن مع الماء حتى الحصول على مزيج خالٍ من الكُتل
٥- يوضع القِدر على النّار، ويُحرّك باستمرار حتى يغلي اللّبن
تُغطّس حبّات الكوسا في اللّبن، ويُترك القِدر على النّار على حرارة متوسّطة لمُدّة ساعة تقريبًا -
يضاف الثّوم والنّعناع، ويُترك القِدر على نار هادئة حتى تنضج حبّات الكوسا -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies