المقادير
مقادير الكفتة
كيلو لحم مفروم -
حزمة بقدونس -
٢ بصل يابس -
ملعقة صغيرة سبع بهارات -
ملعقة صغيرة ملح -
مقادير صلصة الطحينة
نصف كوب طحينة -
ربع كوب دبس رّمان -
٣ حصوص ثوم -
ملعقة صغيرة ملح -
ثلاث أرباع كُوب من الماء -
طريقة التحضير
يُفرم البقدونس -
يُفرم البصل -
في وعاء يُخلط اللّحم مع البصل، البقدونس، البهار والملح حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها جيّدًا -
تُمدّ الكفتة في صينيّة مناسبة، وتوضع في فرن مُحمّى مُسبقًا، وعلى حرارة ١٦٠ درجة حتى استواء الكفتة -
في وعاء عميق، توضع الطّحينة مع دبس الرّمان و الملح و يُخلط جيّدًا -
يضاف الماء إلى الصّلصة بالتّدريج للوصول إلى صلصة متوسّطة الكثّافة -
تُسكب الصّلصة فوق الكفتة و توضع الصّينية في الفرن مرة أخرى حتى تتكاثف الصّلصة و تتجانس مع الكفتة -
تُقدّم الكفتة ساخنة مع الأرزّ المفلفل، أو البطاطا المقليّة، أو المشويّة -
مقادير الكفتة
كيلو لحم مفروم -
حزمة بقدونس -
٢ بصل يابس -
ملعقة صغيرة سبع بهارات -
ملعقة صغيرة ملح -
مقادير صلصة الطحينة
نصف كوب طحينة -
ربع كوب دبس رّمان -
٣ حصوص ثوم -
ملعقة صغيرة ملح -
ثلاث أرباع كُوب من الماء -
طريقة التحضير
يُفرم البقدونس -
يُفرم البصل -
في وعاء يُخلط اللّحم مع البصل، البقدونس، البهار والملح حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها جيّدًا -
تُمدّ الكفتة في صينيّة مناسبة، وتوضع في فرن مُحمّى مُسبقًا، وعلى حرارة ١٦٠ درجة حتى استواء الكفتة -
في وعاء عميق، توضع الطّحينة مع دبس الرّمان و الملح و يُخلط جيّدًا -
يضاف الماء إلى الصّلصة بالتّدريج للوصول إلى صلصة متوسّطة الكثّافة -
تُسكب الصّلصة فوق الكفتة و توضع الصّينية في الفرن مرة أخرى حتى تتكاثف الصّلصة و تتجانس مع الكفتة -
تُقدّم الكفتة ساخنة مع الأرزّ المفلفل، أو البطاطا المقليّة، أو المشويّة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies