المكونات والمقادير:
١ رغيف ونصف خبز عربي/لبناني حجم وسط، مقطّع مكعبات
٢ كوب حمص حبّ مسلوق
٢ كوب لبن/زبادي
٣ ملاعق كبيرة صلصة الطحينة
٣ حصوص ثوم مهروس ناعم
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض/إختياري
١/٤ كوب مرق سلق الحمص/ حسب الحاجة
زيت نباتي لقلي الخبز أو ملعقة طعام زبدة لتحميره في الفرن
للتزيين:
١ ملعقة كبيرة سمن/أو زبدة
٢ ملعقة كبيرة صنوبر
١ ملعقة كبيرة بقدونس
تحضير الخبز:
* يحمّى الزيت وتقلى مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية تُرفع من الزيت وتوضع على ورق الإمتصاص
أو
* في صينية واسعة توضع مكعبات الخبز وتدهن بالزبدة وتحمرّ في فرن حرارته ١٨٠د
تحضير اللبن:
* في وعاء مناسب يخلط اللبن مع الطحينة والثوم والملح والليمون الحامض لحين الحصول على مزيج سلس وكثيف، في حال الرغبة في تخفيف سماكة اللبن يُضاف القليل من مرق سلق الحمص
طريقة التقديم:
في وعاء مناسب الحجم توضع مكعبات الخبز ثم يوزّع الحمص فوقها (يمكنكم إضافة القليل من مرق سلق الحمص حسب الذوق والرغبة) ثم يصبّ خليط اللبن،
تزيّن بالبقدونس المفروم ويحمرّ الصنوبر بالسمن ويضافوا فوق الفتة وتقدّم مباشرةً
١ رغيف ونصف خبز عربي/لبناني حجم وسط، مقطّع مكعبات
٢ كوب حمص حبّ مسلوق
٢ كوب لبن/زبادي
٣ ملاعق كبيرة صلصة الطحينة
٣ حصوص ثوم مهروس ناعم
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض/إختياري
١/٤ كوب مرق سلق الحمص/ حسب الحاجة
زيت نباتي لقلي الخبز أو ملعقة طعام زبدة لتحميره في الفرن
للتزيين:
١ ملعقة كبيرة سمن/أو زبدة
٢ ملعقة كبيرة صنوبر
١ ملعقة كبيرة بقدونس
تحضير الخبز:
* يحمّى الزيت وتقلى مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية تُرفع من الزيت وتوضع على ورق الإمتصاص
أو
* في صينية واسعة توضع مكعبات الخبز وتدهن بالزبدة وتحمرّ في فرن حرارته ١٨٠د
تحضير اللبن:
* في وعاء مناسب يخلط اللبن مع الطحينة والثوم والملح والليمون الحامض لحين الحصول على مزيج سلس وكثيف، في حال الرغبة في تخفيف سماكة اللبن يُضاف القليل من مرق سلق الحمص
طريقة التقديم:
في وعاء مناسب الحجم توضع مكعبات الخبز ثم يوزّع الحمص فوقها (يمكنكم إضافة القليل من مرق سلق الحمص حسب الذوق والرغبة) ثم يصبّ خليط اللبن،
تزيّن بالبقدونس المفروم ويحمرّ الصنوبر بالسمن ويضافوا فوق الفتة وتقدّم مباشرةً