المقادير
كيلو طحين -
٢ كُوب ماء -
ثلث كُوب سكّر -
٢ ملعقة صغيرة خميرة -
ملعقة صغيرة ملح -
نصف كُوب سمسم أبيض غير محمّص -
ملعقة طعام عسل -
طريقة التحضير
في وعاء صغير، يذاب العسل بقليل من الماء، ثم يضاف له السّمسم ويُترك جانبًا -
في وعاء مناسب، يوضع الطّحين، ويضاف السكّر، الخميرة، والملح وتُخلط المكوّنات -
يضاف الماء وتُعجن المكوّنات حتى الحصول على عجينة طريّة ومتماسكة -
يُرشّ الطّحين على سطحٍ رخاميّ، أو طاولة نظيفة، ويُقطّع العجين إلى أقراص متساوية الحجم -
تُغطّى أقراص العجين، وتُترك نصف ساعة لتتخمّر -
يُصفّى السّمسم من ماء العسل، ويُفرد في صينيّة -
بعد تخمّر أقراص العجين، تُغمّس كل قطعة منها بالسّمسم، ثم تُمدّ على شكل قرص دائريّ -
تُترك الأقراص مرّة ثانية لتتخمّر مدّة ساعة أخرى -
توضع أقراص العجين في صينيّة خاصة -
يُحمّى الفرن مُسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة - تدخل الصّينية الفرن، حتى تنضج الأقراص وتتحمّر جيّدًا -
كيلو طحين -
٢ كُوب ماء -
ثلث كُوب سكّر -
٢ ملعقة صغيرة خميرة -
ملعقة صغيرة ملح -
نصف كُوب سمسم أبيض غير محمّص -
ملعقة طعام عسل -
طريقة التحضير
في وعاء صغير، يذاب العسل بقليل من الماء، ثم يضاف له السّمسم ويُترك جانبًا -
في وعاء مناسب، يوضع الطّحين، ويضاف السكّر، الخميرة، والملح وتُخلط المكوّنات -
يضاف الماء وتُعجن المكوّنات حتى الحصول على عجينة طريّة ومتماسكة -
يُرشّ الطّحين على سطحٍ رخاميّ، أو طاولة نظيفة، ويُقطّع العجين إلى أقراص متساوية الحجم -
تُغطّى أقراص العجين، وتُترك نصف ساعة لتتخمّر -
يُصفّى السّمسم من ماء العسل، ويُفرد في صينيّة -
بعد تخمّر أقراص العجين، تُغمّس كل قطعة منها بالسّمسم، ثم تُمدّ على شكل قرص دائريّ -
تُترك الأقراص مرّة ثانية لتتخمّر مدّة ساعة أخرى -
توضع أقراص العجين في صينيّة خاصة -
يُحمّى الفرن مُسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة - تدخل الصّينية الفرن، حتى تنضج الأقراص وتتحمّر جيّدًا -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies