المقادير
٣ كوب من الأرز -
٣٠٠ غرام من اللحمة (راس عصفور -
كوب ذرة -
كوب من البازيلاء -
كوب فطرمقطع -
٣ جزر مقطع -
١ فليفلة حمراء -
١ فليفلة خضراء -
١ بصلة مقطعة شرائح -
٥ ملاعق طعام زيت نباتي -
نصف ملعقة بهارات مشكلة -
نصف ملعقة كركم -
نصف زنجبيل -
نصف فلفل حار -
نصف ملعقة كمون -
ملح حسب الرغبة -
طريقة التحضير
تقطع الخضروات المذكورة -
في قدر على النار يوضع ٣ ملاعق من الزيت ونضيف الخضروات فوقها والملح ونقلبها قليلا -
لا نبالغ في الاستواء كي نحافظ على الفوائد الغذائية نرفعها عن النار -
في القدر نفسه نضع الزيت المتبقي ونضيف اللحمة والبهارات وملح ونقلب حتى تنشف ماء اللحمة -
نرفع نصف الكمية منها للزينة ونترك الباقي نضيف الخضروات فوقها ونقلهم ونضيف الأرز المغسول والزنجبيل والكمون ولكركم والفلفل الحار ونقلبهم -
نضيف ٤ كوب من الماء الساخن -
نغطي القدر على نار هادئة لحين نضوج الأرز -
يسكب بصحن التقديم ويزين باللحمة المتبقية والمكسرات حسب الرغبة -
٣ كوب من الأرز -
٣٠٠ غرام من اللحمة (راس عصفور -
كوب ذرة -
كوب من البازيلاء -
كوب فطرمقطع -
٣ جزر مقطع -
١ فليفلة حمراء -
١ فليفلة خضراء -
١ بصلة مقطعة شرائح -
٥ ملاعق طعام زيت نباتي -
نصف ملعقة بهارات مشكلة -
نصف ملعقة كركم -
نصف زنجبيل -
نصف فلفل حار -
نصف ملعقة كمون -
ملح حسب الرغبة -
طريقة التحضير
تقطع الخضروات المذكورة -
في قدر على النار يوضع ٣ ملاعق من الزيت ونضيف الخضروات فوقها والملح ونقلبها قليلا -
لا نبالغ في الاستواء كي نحافظ على الفوائد الغذائية نرفعها عن النار -
في القدر نفسه نضع الزيت المتبقي ونضيف اللحمة والبهارات وملح ونقلب حتى تنشف ماء اللحمة -
نرفع نصف الكمية منها للزينة ونترك الباقي نضيف الخضروات فوقها ونقلهم ونضيف الأرز المغسول والزنجبيل والكمون ولكركم والفلفل الحار ونقلبهم -
نضيف ٤ كوب من الماء الساخن -
نغطي القدر على نار هادئة لحين نضوج الأرز -
يسكب بصحن التقديم ويزين باللحمة المتبقية والمكسرات حسب الرغبة -
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies