المقادير
٥٠٠ غ ورق مسلوق -
كوب أرزّ مصري مغسول ومُصفّى -
٢ حبّة بندورة مفرومة مكعّبات صغيرة -
حزمة بقدونس مفروم -
حزمة صغيرة نعناع أخضر مفروم -
حزمة صغيرة بصل أخضر مفروم -
ملعقة صغيرة ملح -
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة -
٣ ملاعق طعام زيت زيتون الحشوة -
ربع كوب عصير ليمون حامض -
حبّة بطاطا مقطّعة دوائر -
حبّة بندورة مقطّعة دوائر -
ملعقة طعام دبس رمّان -
٢ ملعقة زيت زيتون أثناء الطّبخ -
طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، يوضع الأرزّ وتضاف الخضار والزّيت والبهارات والملح وتُخلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها
٢- تُمدّ أوراق العنب وتوزّع كميّة مناسبة من الحشوة وتُلفّ الأوراق حتى تنتهي الكميّة
٣- في أسفل القِدر توضع دوائر البطاطا
تُصفّ حبّات ورق العنب فوق البطاطا، وعلى الوجه توضع دوائر البندورة -
٤- يُضاف الملح وعصير اللّيمون الحامض ودبس الرّمان وزيت الزيتون
تُغمر حبّات ورق العنب بالماء، وتُرصّ بثقّالة وتُترك على نار متوسّطة حتى الغليان، ثم تُخفّف النّار ويُترك القِدر لمدّة تتراوح ما بين ساعة وساعة ونصف حتى النّضوج -
٥- يُرفع القِدر عن النّار ويُقدّم ورق العنب كنوع من المقبّلات
٥٠٠ غ ورق مسلوق -
كوب أرزّ مصري مغسول ومُصفّى -
٢ حبّة بندورة مفرومة مكعّبات صغيرة -
حزمة بقدونس مفروم -
حزمة صغيرة نعناع أخضر مفروم -
حزمة صغيرة بصل أخضر مفروم -
ملعقة صغيرة ملح -
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة -
٣ ملاعق طعام زيت زيتون الحشوة -
ربع كوب عصير ليمون حامض -
حبّة بطاطا مقطّعة دوائر -
حبّة بندورة مقطّعة دوائر -
ملعقة طعام دبس رمّان -
٢ ملعقة زيت زيتون أثناء الطّبخ -
طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، يوضع الأرزّ وتضاف الخضار والزّيت والبهارات والملح وتُخلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها
٢- تُمدّ أوراق العنب وتوزّع كميّة مناسبة من الحشوة وتُلفّ الأوراق حتى تنتهي الكميّة
٣- في أسفل القِدر توضع دوائر البطاطا
تُصفّ حبّات ورق العنب فوق البطاطا، وعلى الوجه توضع دوائر البندورة -
٤- يُضاف الملح وعصير اللّيمون الحامض ودبس الرّمان وزيت الزيتون
تُغمر حبّات ورق العنب بالماء، وتُرصّ بثقّالة وتُترك على نار متوسّطة حتى الغليان، ثم تُخفّف النّار ويُترك القِدر لمدّة تتراوح ما بين ساعة وساعة ونصف حتى النّضوج -
٥- يُرفع القِدر عن النّار ويُقدّم ورق العنب كنوع من المقبّلات
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies