ورق عنب بزيت

المقادير
١- طبقة البسكويت
٢٠٠ غ من بسكويت أوريو خالٍ من الغلوتين واللاكتوز -
‏gluten free and lactose free Oreo cookies -
ربع كوب من الزّبدة السّائلة الخالية من اللاكتوز Lactose free butter -

٢- حشوة الجبنة الكريمية
٢ كوب أو ٤٥٠ غ من جبنة الفيلادلفيا الخالية من اللاكتوز بدرجة حرارة الغرفة -
‏lactose free cream cheese -
٢٥٠ غ من الشّوكولاتة الدّاكنة الخالية من الغلوتين واللاكتوز -
‏gluten free and lactose free dark chocolate -
كوب من كريمة جوز الهند -
‏coconut cream -
٢/٣ الكوب من السّكر البودرة -
ملعقة صغيرة من سكّر الفانيليا -

٣- تغليفة الشّوكولاتة أو الغاناش
١٤٠ غ من الشوكولاتة الداكنة الخالية من الغلوتين واللاكتوز -
Gluten free and lactose free dark chocolate -
نصف كوب من كريمة جوز الهند coconut cream -

طريقة التحضير
١- يُحضر قالب دائري متحرّك القاعدة قطره ٢٠سم
في محضرة الطّعام يفرم البسكويت جيّدًا، وتُضاف الزّبدة السّائلة ليمتزج الخليط معًا -
يوضع الخليط في القالب ويُسوّى سطحه جيّدًا ويوضع في البرّاد ريثما تحضر حشوة الجبنة -

٢- تُذوّب الشّوكولاتة في المايكرويف
في وعاء تخفق الجبنة الكريميّة والسّكر البودرة والفانيليا بالخفّاقة الكهربائيّة، ثم تُضاف الشّوكولاتة السّائلة وتُخفق جيّدًا -

٣ - في وعاء آخر، تُخفق كريمة جوز الهند جيّدًا لتصبح كثيفة قليلاً، وتُضاف إلى مزيج الجبنة وتُحرّك بملعقة السباتولا لتمتزج، وتُوزّع بالتّساوي فوق قاعدة البسكويت ويُسوّى سطحها جيّدًا
توضع في الثّلاجة لمدّة ساعة

٤- في وعاء على النّار، توضع كريمة جوز الهند لتسخن وتُصبّ مباشرة فوق الشوكولاتة لتذوب تمامًا ويُغطّى بها قالب الجبنة، ويوضع في البرّاد لمدّة ٦ ساعات ثم يُقطّع ويُقدّم

Home

DONATE

Back