المقادير
٣٠٠ غ ملوخيّة - أوراق خضر اء -
بصلة واحدة حجم كبير -
٨ حصوص ثوم -
قرن فلفل أخضر حار -
حبّة بندورة - اختياريّ -
نصف كُوب زيت زيتون -
ثلث ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
تُغسل الملوخيّة، حتى يصبح الماء نقيًا، ثم تُعصر جيّدًا -
يُقطّع البصل إلى جوانح -
تقطّع حصوص الثّوم شرائح، أو تبقى كاملة -
حبّة البندورة مقشّرة ومقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم -
في قِدْرٍ مناسب، يوضع زيت الزيتون، ويضاف البصل ويقلّب -
يضاف قرن الفلفل فوق البصل -
يضاف الثّوم ويقلّب حتى يصبح مع البصل ذهبيّ الّلون -
في هذه المرحلة تضاف البندورة وتُقلّب قليلًا - اختياريّ -
تضاف الملوخيّة، والملح وتُقلّب لدقائق -
تُرفع عن النَّار، وتُقدّم ساخنة، أو باردة -
٣٠٠ غ ملوخيّة - أوراق خضر اء -
بصلة واحدة حجم كبير -
٨ حصوص ثوم -
قرن فلفل أخضر حار -
حبّة بندورة - اختياريّ -
نصف كُوب زيت زيتون -
ثلث ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
تُغسل الملوخيّة، حتى يصبح الماء نقيًا، ثم تُعصر جيّدًا -
يُقطّع البصل إلى جوانح -
تقطّع حصوص الثّوم شرائح، أو تبقى كاملة -
حبّة البندورة مقشّرة ومقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم -
في قِدْرٍ مناسب، يوضع زيت الزيتون، ويضاف البصل ويقلّب -
يضاف قرن الفلفل فوق البصل -
يضاف الثّوم ويقلّب حتى يصبح مع البصل ذهبيّ الّلون -
في هذه المرحلة تضاف البندورة وتُقلّب قليلًا - اختياريّ -
تضاف الملوخيّة، والملح وتُقلّب لدقائق -
تُرفع عن النَّار، وتُقدّم ساخنة، أو باردة -
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies