مقادير فرك الكنافة
٣.٥ كوب طحين -
نصف كوب نشاء -
نصف كوب سمن، أو زبدة -
نصف كوب سميد، أو طحين فرخة -
كوب ونصف ماء -
نصف كوب حليب -
ملعقة صغيرة باكينغ باودر -
طريقة التحضير
في وعاء تُخلط المكوّنات، ويُضاف الماء ويُعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة -
تُترك العجينة لمدّة ١٠ دقائق حتى ترتاح -
يُحمّى الفرن على حرارة عالية -
في صينيّة مناسبة، تُمدّ العجينة بسماكة ٢ سم، وتوضع في الفرن -
تُخفّف الحرارة إلى أدنى درجة وتُترك لمدّة ١٥ دقيقة -
تُترك العجينة حتى تبرد، ثم تُطحن طحنًا ناعمًا -
تُمد العجينة في صينيّة مناسبة، وتوزّع الجبنة على وجهها، بعيدًا عن الحوافّ -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة -
توضع الصّينيّة على الرّف السّفليّ، وتُترك حتى تتحمّر أطرافها -
تُقلَب في صينيّة أخرى أوسع قليلًا وتُسقى بالقَطر، وتُقدّم ساخنة -
٣.٥ كوب طحين -
نصف كوب نشاء -
نصف كوب سمن، أو زبدة -
نصف كوب سميد، أو طحين فرخة -
كوب ونصف ماء -
نصف كوب حليب -
ملعقة صغيرة باكينغ باودر -
طريقة التحضير
في وعاء تُخلط المكوّنات، ويُضاف الماء ويُعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة -
تُترك العجينة لمدّة ١٠ دقائق حتى ترتاح -
يُحمّى الفرن على حرارة عالية -
في صينيّة مناسبة، تُمدّ العجينة بسماكة ٢ سم، وتوضع في الفرن -
تُخفّف الحرارة إلى أدنى درجة وتُترك لمدّة ١٥ دقيقة -
تُترك العجينة حتى تبرد، ثم تُطحن طحنًا ناعمًا -
تُمد العجينة في صينيّة مناسبة، وتوزّع الجبنة على وجهها، بعيدًا عن الحوافّ -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة -
توضع الصّينيّة على الرّف السّفليّ، وتُترك حتى تتحمّر أطرافها -
تُقلَب في صينيّة أخرى أوسع قليلًا وتُسقى بالقَطر، وتُقدّم ساخنة -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies