المقادير

 - كُوب ثوم مقشّر
- ٤ أكواب زيت كانولا - ملعقة صغيرة ملح
- ١/٤ كُوب عصير حامض 

طريقة التحضير 

- في الخلّاط الكهربائيّ، يوضع الثّوم والملح
- يُطحن الثّوم حتى يصبح كالمعجون
- يضاف الزّيت النباتي ببطء، وتدريجيًّا بالتّناوب مع عصير الحامض، والخلط جيّدًا بين الإضافة والأخرى
- يُستمرّ بهذه العملية حتى الحصول على صّلصة بيضاء كثيفة، شبيهة بالمايونيز
 - إذا شعرنا أن الخليط غير متجانس، نوقف إضافة الزّيت والحامض، ويُستمرّ بالخلط من جديد
 - يمكن الاحتفاظ بهذه الخلطة في وعاء زجاجيّ في البرّاد لحوالي الشّهر