مقادير عجينة الكبّة
٥٠٠ غ لحم مطحون للكبّة -
٥٠٠ غ برغل نّاعم -
٢ حبّة بصل يابس متوسّطة الحجم -
ملعقة طعام بهارات الكبّة -
ملعقة طعام كمّون مطحون -
ملعقة صغيرة فلفل أسود -
ملعقة صغيرة قرفة نّاعمة -
ملعقة صغيرة من الحَبق -
ملعقة طعام من معجون الفليفلة الحارّة حسب الرّغبة -
ملعقة صغيرة من الملح -
مقادير الحشوة
٣٠٠ غ لّحم مفروم -
٢ حبّة بصل متوسّطة الحجم -
ربع ملعقة صغيرة قرفة نّاعمة -
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود -
ملعقة صغيرة من الملح -
نصف كوب لوز مقشور ومقليّ للزّينة -
طريقة التحضير
١- تحضير العجينة
يُغسل البرغل ويُترك قليلًا حتى تتفّتح حبّات البرغل -
يُبرش البصل ويُضاف مع البهارات فوق البرغل وتُخلط المكوّنات جيداً -
يُضاف اللّحم ويعجن مع البرغل حتى تتشكّل عجينة متماسكة وطريّة -
٢- تحضير الحشوة
في مقلاة مناسبة، وبزيت قلي اللّوز، يوضع البصل ويُقلّب حتى يذبل -
يُضاف اللّحم والبهارات والملح وتُقلّب المكوّنات حتى تنضج -
في صينيّة مدهونة بقليل من زيت الزّيتون، يُمدّ نصف كميّة العجينة -
توزّع الحشوة على طبقة العجين -
يُمدّ القسم الثّاني من العجينة، ويخطّط سطحها بالسّكين حسب الرّغبة -
يُزيّن سطحها باللّوز المقلي -
تُخبز الصّينيّة على حرارة ٣٥٠ درجة ولمدّة ٥٠ دقيقة تقريبًا وحتى تنضج ويتحمّر وجهها -
٥٠٠ غ لحم مطحون للكبّة -
٥٠٠ غ برغل نّاعم -
٢ حبّة بصل يابس متوسّطة الحجم -
ملعقة طعام بهارات الكبّة -
ملعقة طعام كمّون مطحون -
ملعقة صغيرة فلفل أسود -
ملعقة صغيرة قرفة نّاعمة -
ملعقة صغيرة من الحَبق -
ملعقة طعام من معجون الفليفلة الحارّة حسب الرّغبة -
ملعقة صغيرة من الملح -
مقادير الحشوة
٣٠٠ غ لّحم مفروم -
٢ حبّة بصل متوسّطة الحجم -
ربع ملعقة صغيرة قرفة نّاعمة -
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود -
ملعقة صغيرة من الملح -
نصف كوب لوز مقشور ومقليّ للزّينة -
طريقة التحضير
١- تحضير العجينة
يُغسل البرغل ويُترك قليلًا حتى تتفّتح حبّات البرغل -
يُبرش البصل ويُضاف مع البهارات فوق البرغل وتُخلط المكوّنات جيداً -
يُضاف اللّحم ويعجن مع البرغل حتى تتشكّل عجينة متماسكة وطريّة -
٢- تحضير الحشوة
في مقلاة مناسبة، وبزيت قلي اللّوز، يوضع البصل ويُقلّب حتى يذبل -
يُضاف اللّحم والبهارات والملح وتُقلّب المكوّنات حتى تنضج -
في صينيّة مدهونة بقليل من زيت الزّيتون، يُمدّ نصف كميّة العجينة -
توزّع الحشوة على طبقة العجين -
يُمدّ القسم الثّاني من العجينة، ويخطّط سطحها بالسّكين حسب الرّغبة -
يُزيّن سطحها باللّوز المقلي -
تُخبز الصّينيّة على حرارة ٣٥٠ درجة ولمدّة ٥٠ دقيقة تقريبًا وحتى تنضج ويتحمّر وجهها -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies