المقادير
كيلو قلقاس -
٣٠٠ غ لحم غنم مقطّع مكعّبات -
٨ حصوص ثوم مهروس -
٣ ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة -
ملعقة طعام سمن -
ملح حسب الرغبة -
طريقة التحضير
يُقشّر القلقاس ويقطّع مكعّبات -
يُمدّ على قطعة قماش حتى يجف جيّدًا -
في قِدْرٍ على النَّار، يوضع السّمن، ويضاف الّلحم ويقلّب جيّدًا -
يضاف الثّوم والكزبرة ويقلّب -
يضاف القلقاس وينسّف قليلًا (التنسيف هو التّحريك دون استخدام ملعقة) مع خليط الّلحم والثّوم والكزبرة -
تُغمر المكوّنات بالماء، عند الغليان تخفّف النار، ويُترك حتى ينضج -
كيلو قلقاس -
٣٠٠ غ لحم غنم مقطّع مكعّبات -
٨ حصوص ثوم مهروس -
٣ ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة -
ملعقة طعام سمن -
ملح حسب الرغبة -
طريقة التحضير
يُقشّر القلقاس ويقطّع مكعّبات -
يُمدّ على قطعة قماش حتى يجف جيّدًا -
في قِدْرٍ على النَّار، يوضع السّمن، ويضاف الّلحم ويقلّب جيّدًا -
يضاف الثّوم والكزبرة ويقلّب -
يضاف القلقاس وينسّف قليلًا (التنسيف هو التّحريك دون استخدام ملعقة) مع خليط الّلحم والثّوم والكزبرة -
تُغمر المكوّنات بالماء، عند الغليان تخفّف النار، ويُترك حتى ينضج -
- يُقدم القلقاس ساخنًا مع الأرزّ بالشعيريّة -
|
|
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies