تحضير الشّيش طاووق
كلغ من صدور الدّجاج مقطّعة مكعّبات كبيرة الحجم -
١/٢ كوب من الخلّ -
ملعقة طعام من بودرة الثّوم -
ملعقة صغيرة من بودرة البصل -
٢ ملعقة طعام من الكاتشاب -
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
ملعقة طعام من الملح -
١/٢ كوب من اللّبن الزّباديّ -
١/٢ كوب من المايونيز -
٤ حصوص من الثّوم المهروس -
في وعاء مناسب، تُنقع المكوّنات المذكورة لليلة كاملة، ثم تُشوى على الفحم، أو بالفرن حسب الرّغبة -
تحضير متبّل الباذنجان
كلغ من الباذنجان المشويّ -
عصير ٣ حبّات من اللّيمون الحامض -
٣ حصوص من الثّوم المهروس -
١/٢ كوب من اللّبن الزّباديّ -
١/٢ كوب من الطّحينة -
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح -
١/٣ كوب من زيت الزّيتون -
في وعاء عميق يُهرس الباذنجان، ثم تُضاف المكوّنات المذكورة وتُخلط جيدًا حتى تتجانس مع بعضها -
طريقة تحضير التّبولة
٣ حزم من البقدونس، المغسول والمُصفّى -
٣ حبّات متوسّطة الحجم من البندورة المقطّعة مكعّبات صغيرة -
١/٢ كوب من البرغل النّاعم، مغسول ومعصور -
١/٤ حزمة من النّعناع الأخضر مفروم -
٢ عود من البصل الأخضر مفروك فرمًا ناعمًا -
بصلة صغيرة يابسة مفرومة مكعّبات صغيرة -
٤ ورقات من الخسّ مفروم -
١/٢ كوب من زيت الزّيتون -
ملعقة طعام من دبس الرّمان -
١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة النّاعمة -
ملعقة صغيرة من الملح -
يُفرم البقدونس، ثم يوضع في وعاء مناسب -
تُضاف مكوّنات التّبولة المذكورة على البقدونس، ثم تُخلط حتى تتجانس مع بعضها -
توضع في طبق التّقديم، وتُزيّن حسب الرّغبة -
كلغ من صدور الدّجاج مقطّعة مكعّبات كبيرة الحجم -
١/٢ كوب من الخلّ -
ملعقة طعام من بودرة الثّوم -
ملعقة صغيرة من بودرة البصل -
٢ ملعقة طعام من الكاتشاب -
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
ملعقة طعام من الملح -
١/٢ كوب من اللّبن الزّباديّ -
١/٢ كوب من المايونيز -
٤ حصوص من الثّوم المهروس -
في وعاء مناسب، تُنقع المكوّنات المذكورة لليلة كاملة، ثم تُشوى على الفحم، أو بالفرن حسب الرّغبة -
تحضير متبّل الباذنجان
كلغ من الباذنجان المشويّ -
عصير ٣ حبّات من اللّيمون الحامض -
٣ حصوص من الثّوم المهروس -
١/٢ كوب من اللّبن الزّباديّ -
١/٢ كوب من الطّحينة -
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح -
١/٣ كوب من زيت الزّيتون -
في وعاء عميق يُهرس الباذنجان، ثم تُضاف المكوّنات المذكورة وتُخلط جيدًا حتى تتجانس مع بعضها -
طريقة تحضير التّبولة
٣ حزم من البقدونس، المغسول والمُصفّى -
٣ حبّات متوسّطة الحجم من البندورة المقطّعة مكعّبات صغيرة -
١/٢ كوب من البرغل النّاعم، مغسول ومعصور -
١/٤ حزمة من النّعناع الأخضر مفروم -
٢ عود من البصل الأخضر مفروك فرمًا ناعمًا -
بصلة صغيرة يابسة مفرومة مكعّبات صغيرة -
٤ ورقات من الخسّ مفروم -
١/٢ كوب من زيت الزّيتون -
ملعقة طعام من دبس الرّمان -
١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة النّاعمة -
ملعقة صغيرة من الملح -
يُفرم البقدونس، ثم يوضع في وعاء مناسب -
تُضاف مكوّنات التّبولة المذكورة على البقدونس، ثم تُخلط حتى تتجانس مع بعضها -
توضع في طبق التّقديم، وتُزيّن حسب الرّغبة -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies