- المقادير
٥٠٠ غ فيليه سمك مقطّع مكعّبات -
نصف حبّة فليفلة حلوة حمراء مقطّعة -
نصف حبّة فليفلة خضراء مقطّعة -
٣ حصّ ثوم مهروس -
ربع ملعقة صغيرة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة صغيرهصغيرة كزبرة يابسة -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
٥-٦ حبّات بندورة صغيرة -
نصف ملعقة صغيرة بابريكا -
٤ ملاعق طعام عصير حامض -
٤ ملاعق طعام زيت زيتون -
نصف ملعقة صغيرة خردل -
طريقة التحضير
في وعاء صغير، يوضع عصير اللّيمون الحامض، الزّيت، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، البابريكا، الثّوم والخردل ويُخلط جيّدًا -
يُضاف الخليط فوق السّمك ويُتبّل - فيليه السّمك ويوضع في البرّاد قبل ليلة أو لساعتين على الأقلّ قبل الشّواء -
تُشكّ قِطع الفيليه في أسياخ خشبيّة وبين كلّ قِطعة وأخرى توضع قِطعة من الفليفلة الحمراء والخضراء وفي أعلى السّيخ حبّة بندورة -
تُشوى الأسياخ على الفحم أو في الفرن في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت -
٥٠٠ غ فيليه سمك مقطّع مكعّبات -
نصف حبّة فليفلة حلوة حمراء مقطّعة -
نصف حبّة فليفلة خضراء مقطّعة -
٣ حصّ ثوم مهروس -
ربع ملعقة صغيرة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة صغيرهصغيرة كزبرة يابسة -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
٥-٦ حبّات بندورة صغيرة -
نصف ملعقة صغيرة بابريكا -
٤ ملاعق طعام عصير حامض -
٤ ملاعق طعام زيت زيتون -
نصف ملعقة صغيرة خردل -
طريقة التحضير
في وعاء صغير، يوضع عصير اللّيمون الحامض، الزّيت، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، البابريكا، الثّوم والخردل ويُخلط جيّدًا -
يُضاف الخليط فوق السّمك ويُتبّل - فيليه السّمك ويوضع في البرّاد قبل ليلة أو لساعتين على الأقلّ قبل الشّواء -
تُشكّ قِطع الفيليه في أسياخ خشبيّة وبين كلّ قِطعة وأخرى توضع قِطعة من الفليفلة الحمراء والخضراء وفي أعلى السّيخ حبّة بندورة -
تُشوى الأسياخ على الفحم أو في الفرن في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies