ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
٣٤٠ غ ﺩﻗﻴﻖ (٢ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ + ٣/٤ الكوب -
(٢٢٠ غ سكّر (٢ ﻛﻮﺏ + ﻣﻠﻌﻘﺔ طعام -
٢٢٠ مل حليب -
(١/٢ ﻛﻮﺏ ﻛﺎﻛﺎﻭ ﺧﺎﻡ (٥٠ غ -
بيضة واحدة -
٣ ملاعق طعام زيت -
ﻣﻠﻌﻘﺔ طعام باكينج باودر -
١/٢ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ كربونات الصّوديوم -
١/٤ ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
١- تحضير الكليز
ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ -
ﻣﻠﻌﻘﺔ طعام عصير ليمون حامض -
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﺎﺀ -
توضع المكوّنات المذكورة مع بعضها وتُمزج جيّدًا -
٢- تحضير البسكويت
ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ يوضع ٣/٤ الكوب من الطّحين وﺍﻟﺴﻜﺮ -
يُسخّن ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ جيّدًا ﺣﺘﻰ ﻳﻘﺘﺮﺏ ﻣﻦ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ، فيضاف ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴّﻜﺮ والطّحين ويُخلط جيّدًا، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا ﻗﺒﻞ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ -
يُغسل البياض عن ﺍﻟﺼّﻔﺎﺭ، ويضاف الصّفار ﺇﻟﻰ خليط الطّحين -
تُضاف ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﺰّﻳﺖ ﻭﺍﻟﻜﺎﻛﺎﻭ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﺍﻟﻤﻨﺨﻮﻝ، ويُخلط جيّدًا -
تُضاف المكوّنات ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ (الطّحين والباكينغ باودر وكربونات الصّوديوم -
تُلمّ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮيت ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺃﺻﺎﺑﻊ ﺍﻟﻴﺪ -
تُفرد العجينة ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺷﻮﺵ بالطّحين ﺑﺴﻤﻚ ١ ﺳﻢ ﻭﺗُﻘﻄّﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ قطّاعة ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺃﻭ كأس -
ﺗﻮﺿﻊ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺨَﺒﺰ ﺑﻬﺎ ﻭﺭﻕ ﺯﺑﺪﺓ -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة -
ﺗﻮﺿﻊ الصّينيّة في الفرن لمدّة ١٠ دقائق -
يخرج ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ويُغطّى ﺑﻄﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻠﻴﺰ ﻣﻦ ﻛﻞّ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ -
ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ صينيّة ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻣﺮّة ﺃﺧﺮﻯ ويدخل فرن ﺳﺎﺧﻦ فقط ﻟﻤﺪّﺓ دقائق قليلة ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻤﺎﺳﻚ الكليز قليلًا -
٣٤٠ غ ﺩﻗﻴﻖ (٢ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ + ٣/٤ الكوب -
(٢٢٠ غ سكّر (٢ ﻛﻮﺏ + ﻣﻠﻌﻘﺔ طعام -
٢٢٠ مل حليب -
(١/٢ ﻛﻮﺏ ﻛﺎﻛﺎﻭ ﺧﺎﻡ (٥٠ غ -
بيضة واحدة -
٣ ملاعق طعام زيت -
ﻣﻠﻌﻘﺔ طعام باكينج باودر -
١/٢ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ كربونات الصّوديوم -
١/٤ ملعقة صغيرة ملح -
طريقة التحضير
١- تحضير الكليز
ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ -
ﻣﻠﻌﻘﺔ طعام عصير ليمون حامض -
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﺎﺀ -
توضع المكوّنات المذكورة مع بعضها وتُمزج جيّدًا -
٢- تحضير البسكويت
ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ يوضع ٣/٤ الكوب من الطّحين وﺍﻟﺴﻜﺮ -
يُسخّن ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ جيّدًا ﺣﺘﻰ ﻳﻘﺘﺮﺏ ﻣﻦ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ، فيضاف ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴّﻜﺮ والطّحين ويُخلط جيّدًا، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا ﻗﺒﻞ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ -
يُغسل البياض عن ﺍﻟﺼّﻔﺎﺭ، ويضاف الصّفار ﺇﻟﻰ خليط الطّحين -
تُضاف ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﺰّﻳﺖ ﻭﺍﻟﻜﺎﻛﺎﻭ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﺍﻟﻤﻨﺨﻮﻝ، ويُخلط جيّدًا -
تُضاف المكوّنات ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ (الطّحين والباكينغ باودر وكربونات الصّوديوم -
تُلمّ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮيت ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺃﺻﺎﺑﻊ ﺍﻟﻴﺪ -
تُفرد العجينة ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺷﻮﺵ بالطّحين ﺑﺴﻤﻚ ١ ﺳﻢ ﻭﺗُﻘﻄّﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ قطّاعة ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺃﻭ كأس -
ﺗﻮﺿﻊ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺨَﺒﺰ ﺑﻬﺎ ﻭﺭﻕ ﺯﺑﺪﺓ -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة -
ﺗﻮﺿﻊ الصّينيّة في الفرن لمدّة ١٠ دقائق -
يخرج ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ويُغطّى ﺑﻄﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻠﻴﺰ ﻣﻦ ﻛﻞّ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ -
ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ صينيّة ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻣﺮّة ﺃﺧﺮﻯ ويدخل فرن ﺳﺎﺧﻦ فقط ﻟﻤﺪّﺓ دقائق قليلة ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻤﺎﺳﻚ الكليز قليلًا -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies