المقادير
٢ كوب من الطّحين -
٢ ملعقة طعام من النّشاء -
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الزّبدة اللّيّنة -
١/٢ كوب من السكر البودرة -
بيضة واحدة -
ملعقة صغيرة من الفانيليا -
طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، يُخفق السّكر مع الزّبدة جيّدًا حتى يصبح خليطًا ناعمًا
- تُضاف البيضة والفانيليا ويستمرّ الخَفق حتى تتجانس المكوّنات جيّدًا -
- تُضاف باقي الموادّ الجافّة ويُعجن، مع عدم المبالغة في العَجن حتً الحصول على عجينة ناعمة -
- يختلف قوام العجينة حسب طريقة التّشكيل -
٢- لتشكيلها بواسطة كيس أو في القالب الخاص:
تُترك العجينة كما هي أو تضاف ملعقة طعام من الحليب السّائل إذا احتاج نوع الطّحين
٣- لتشكيلها بواسطة قطّاعات البيتيفور:
- تقسم العجينة لقسمين
- في القسم الأوّل، تضاف ملعقة طعام طحين وتخلط
- في القسم الثّني، تُضاف ملعقة طعام كاكاو باودر ويُخلط
٤- تُُفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطّحين وتُقطّع
- توضع قِطع البيتيفور على صينيّة مبطنة بورق الزّبدة
٥- يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة
- يُخبز البيتيفور لمدّة تتراوح ما بين ٨ إلى ١٠ دقائق، حسب حجم القِطعة وسماكتها
٦- للحشوة، شوكولاتة، ومربّى
٢ كوب من الطّحين -
٢ ملعقة طعام من النّشاء -
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الزّبدة اللّيّنة -
١/٢ كوب من السكر البودرة -
بيضة واحدة -
ملعقة صغيرة من الفانيليا -
طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، يُخفق السّكر مع الزّبدة جيّدًا حتى يصبح خليطًا ناعمًا
- تُضاف البيضة والفانيليا ويستمرّ الخَفق حتى تتجانس المكوّنات جيّدًا -
- تُضاف باقي الموادّ الجافّة ويُعجن، مع عدم المبالغة في العَجن حتً الحصول على عجينة ناعمة -
- يختلف قوام العجينة حسب طريقة التّشكيل -
٢- لتشكيلها بواسطة كيس أو في القالب الخاص:
تُترك العجينة كما هي أو تضاف ملعقة طعام من الحليب السّائل إذا احتاج نوع الطّحين
٣- لتشكيلها بواسطة قطّاعات البيتيفور:
- تقسم العجينة لقسمين
- في القسم الأوّل، تضاف ملعقة طعام طحين وتخلط
- في القسم الثّني، تُضاف ملعقة طعام كاكاو باودر ويُخلط
٤- تُُفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطّحين وتُقطّع
- توضع قِطع البيتيفور على صينيّة مبطنة بورق الزّبدة
٥- يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة
- يُخبز البيتيفور لمدّة تتراوح ما بين ٨ إلى ١٠ دقائق، حسب حجم القِطعة وسماكتها
٦- للحشوة، شوكولاتة، ومربّى
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies