المقادير
٤٠٠ غ ورق عنب مكبوس -
حبّة بطاطا حجم كبير مقطّعة شرائح -
حبّة بندورة مقطّعة شرائح -
عصير حبّة ليمون حامض -
١/٢ ملعقة صغيرة ملح -
٢ ملعقة زيت زيتون -
للحشوة
١.٥ (كوب ونصف) من الأرزّ مغسول ومُصفّى -
١٠٠ غ لحم مفروم -
حبّة بندورة متوسطة الحجم مفرومة مكعّبات صغيرة -
حبّة بصل متوسّطة الحجم مفرومة مكعّبات صغيرة -
٢ ملعقة طعام بقدونس مفروم -
١/٢ ملعقة صغيرة ٧ بهارات -
١/٤ ملعقة صغيرة كمون مطحون -
١/٤ ملعقة صغيرة نعناع يابس -
ملعقة صغيرة معجون الفليفلة -
ملعقة صغيرة ملح -
٢ ملعقة طعام زيت زيتون -
طريقة التحضير
١- يُغسل ورق العنب جيّدًا للتّخلّص من الملح
٢- في وعاء مناسب، يوضع الأرزّ ويُخلط مع المكوّنات المذكورة
٣- تُمدّ ورقة العنب وتُحشى بكميّة مناسبة من الحشوة، ثمّ تُلفّ من الطّرفين ثم إلى الأمام، وهكذا حتى انتهاء الكميّة
٤- في قِدر مناسب، توضع شرائح البطاطا والبندورة، ويُصفّ فوفقها حبّات ورق العنب
يُضاف الملح وعصير اللّيمون الحامض، وزيت الزّيتون، ثم يُغمر ورق العنب بالماء -
يُرصّ ورق العنب بصحن، أو أيّ ثقّالة، ويُترك حتى يغلي -
بعد الغليان يُترك على نار هادئة حتى النّضج -
٤٠٠ غ ورق عنب مكبوس -
حبّة بطاطا حجم كبير مقطّعة شرائح -
حبّة بندورة مقطّعة شرائح -
عصير حبّة ليمون حامض -
١/٢ ملعقة صغيرة ملح -
٢ ملعقة زيت زيتون -
للحشوة
١.٥ (كوب ونصف) من الأرزّ مغسول ومُصفّى -
١٠٠ غ لحم مفروم -
حبّة بندورة متوسطة الحجم مفرومة مكعّبات صغيرة -
حبّة بصل متوسّطة الحجم مفرومة مكعّبات صغيرة -
٢ ملعقة طعام بقدونس مفروم -
١/٢ ملعقة صغيرة ٧ بهارات -
١/٤ ملعقة صغيرة كمون مطحون -
١/٤ ملعقة صغيرة نعناع يابس -
ملعقة صغيرة معجون الفليفلة -
ملعقة صغيرة ملح -
٢ ملعقة طعام زيت زيتون -
طريقة التحضير
١- يُغسل ورق العنب جيّدًا للتّخلّص من الملح
٢- في وعاء مناسب، يوضع الأرزّ ويُخلط مع المكوّنات المذكورة
٣- تُمدّ ورقة العنب وتُحشى بكميّة مناسبة من الحشوة، ثمّ تُلفّ من الطّرفين ثم إلى الأمام، وهكذا حتى انتهاء الكميّة
٤- في قِدر مناسب، توضع شرائح البطاطا والبندورة، ويُصفّ فوفقها حبّات ورق العنب
يُضاف الملح وعصير اللّيمون الحامض، وزيت الزّيتون، ثم يُغمر ورق العنب بالماء -
يُرصّ ورق العنب بصحن، أو أيّ ثقّالة، ويُترك حتى يغلي -
بعد الغليان يُترك على نار هادئة حتى النّضج -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies