المقادير
حبّة واحدة من القرنبيط وزن ٢ كيلو أو أكبر -
كُوب ونصف أرزّ بسمتي -
٤٠٠ غ لحم مفروم -
٢ ملعقة طعام سمن -
كُوب ونصف ماء -
ملعقة صغيرة كمّون -
ملح حسب الرغبة -
زيت نباتيّ للقلي -
طريقة التحضير
يُقطّع القرنبيط قطعًا متوسّطة الحجم، ثم يُغسل ويصفى جيّدًا من الماء -
في مقلاة عميقة فيها كميّة وافية من الزيت النباتيّ السّاخن، يُقلى القرنبيط حتى يشقرّ -
يوضع على مناديل المطبخ الورقيّة حتى يُصفّى من الزّيت الزّائد -
في مقلاة مناسبة، يوضع الّلحم مع ملعقة واحدة من كميّة السّمن، ويقلّب حتى ينضج -
في قِدْرٍ مناسب، توضع ملعقة سمن، ويُرصّ ٣/٤ كميّة القرنبيط، مع نصف كميّة الّلحم المفروم -
يضاف كُوب ونصف من الماء -
يضاف الأرزّ المغسول، ثم الملح والكمّون -
عند غليان الماء، يُغطى القِدْر، تخفّف النَّار حتى النّضج -
تسكب المقلوبة في طبق التّقديم، ويوزّع على الوجه الكميّة الباقية من القرنبيط المقليّ والّلحم المفروم -
حبّة واحدة من القرنبيط وزن ٢ كيلو أو أكبر -
كُوب ونصف أرزّ بسمتي -
٤٠٠ غ لحم مفروم -
٢ ملعقة طعام سمن -
كُوب ونصف ماء -
ملعقة صغيرة كمّون -
ملح حسب الرغبة -
زيت نباتيّ للقلي -
طريقة التحضير
يُقطّع القرنبيط قطعًا متوسّطة الحجم، ثم يُغسل ويصفى جيّدًا من الماء -
في مقلاة عميقة فيها كميّة وافية من الزيت النباتيّ السّاخن، يُقلى القرنبيط حتى يشقرّ -
يوضع على مناديل المطبخ الورقيّة حتى يُصفّى من الزّيت الزّائد -
في مقلاة مناسبة، يوضع الّلحم مع ملعقة واحدة من كميّة السّمن، ويقلّب حتى ينضج -
في قِدْرٍ مناسب، توضع ملعقة سمن، ويُرصّ ٣/٤ كميّة القرنبيط، مع نصف كميّة الّلحم المفروم -
يضاف كُوب ونصف من الماء -
يضاف الأرزّ المغسول، ثم الملح والكمّون -
عند غليان الماء، يُغطى القِدْر، تخفّف النَّار حتى النّضج -
تسكب المقلوبة في طبق التّقديم، ويوزّع على الوجه الكميّة الباقية من القرنبيط المقليّ والّلحم المفروم -
|
|
|
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies